Paso a paso
- 1
Primero vamos a tener preparados todos los ingredientes y sea cosa de ir agregando nomás. Tenete a mano un tamizador también. Vamos a separar las claras de las yemas, en un bowl vamos a poner las claras y en el otro las yemas con el azúcar.
- 2
Primero batimos las claras a punto nieve, deben quedar muy firmes, la prueba de fuego es dar vuelta el bowl y que no caigan.
- 3
Luego batimos el bowl de las yemas con el azúcar a punto letra o cinta, vas a notar que se une todo y blanquea.
- 4
Luego agregamos el vainillín a la mezcla de la yema y cirniendo la harina la vamos agregando con movimientos envolventes alternado con las claras a nieve. Todo suavemente.
- 5
En molde enmantecado y enharinado volcar la mezcla y llevarlo a horno precalentado todo a temperatura mínima. Lo puse en molde de 24 porque con las cosas a nieve se hizo bastante mezcla. Dejarlo en horno hasta que dore o se haya despejado de los bordes.
- 6
Desmoldar, dejar enfriar. Espolvorear por encima con azúcar impalpable y le hacemos dibujitos con una varilla de metal caliente. Y listo. A preparar mate y disfrutar!!!! Mmmmmm que ricooooo!!!!!
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