料理步驟
- 1
牛肉部分先用醃料部分醃10分鐘, 過油處理至7分熟; 蛋打散, 下油鍋炒約8分熟
- 2
其他食材部分, 拉麵煮至7分熟, 撈起備用, 煮麵水可以留下, 炒麵時候可以加入; 蝦子將鬚鬚/觸角剪掉,洗好備用, 小白菜洗好切段備用;
- 3
起油鍋, 將爆香材料炒香後, 放入拉麵, 蝦子, 先拌炒1分鐘後, 加入少許煮麵水, 付蓋過鍋中食材後, 加入調味料煮滾; 最後加入牛肉和蛋滑, 炒勻後, 加入小白菜煮熟後, 即可起鍋. 一鍋到底的美味簡單料理, 讓媽媽在炎熱的廚房中, 可以快速完成喔!
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牛肉炒麵＠Selina Wu 牛肉炒麵＠Selina Wu
今天，我又乖乖來上菜囉！雖然現在生活型態有些改變，不過不變的是，我們仍然很快樂，謝謝身邊朋友們的關心喔！ 小相機還沒回來，是真的要我等聖誕禮物？哈。 人少不好煮，乾脆來個老爺喜愛的牛肉炒麵，纖維、蛋白質及澱粉一碗搞定。不必買很貴的肉，前腿肉的價格比較便宜，但是只要稍稍醃過，再加上用心幫它按摩，一樣可以有軟嫩的口感。這回用的不是油麵，而是一般的乾麵條，但是一點也不輸給油麵，感覺很不錯。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/
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