Sopa crema de calabaza

En una olla colocar la manteca, la cebolla cortada, el jengibre, el diente de ajo y saltear a fuego bajo hasta que esta que comience a transparentar la cebolla.

Agregar la calabaza previamente pelada cortada en cubos junto con la papa.

Incorporar el agua, la miel, sal y pimienta.

Cocinar entre 20 y 30 minutos a partir del primer hervor, a fuego bajo

Una vez pasado el tiempo de cocción licuar

Para las semillas especiadas colocar en un bowl el pimentón, el azúcar, la sal y mezclar. Reservar. En una sartén antiadherente colocar la manteca, la miel, el agua y cuando  comience a fundir incorporar las semillas de zapallo. Mezclar y cocinar unos minutos hasta que el agua haya evaporado y las semillas comiencen a pegarse unas con otras. Pasar las semilllas al bowl que tiene la mezcla de pimentón y mezclar hasta que queden rebozadas.