#44 Nasi Kebuli Ayam Super Simple Rice Cooker

Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Walaupun pakai berasnya basmati, tapi nasi kebuli resep ini super simple karena dimasak dalam rice cooker. Saya pakai bumbu-bumbu asli, tapi juga pakai bumbu instant kare sebagai penambah rasa.

Karena saya terbiasa orangnya malas belanja setiap hari, jadi saya biasa menyimpan ayam dalam keadaan sudah direbus. Kaldunya dipisahkan, disimpan juga dalam kulkas. Sewaktu-waktu mau dipakai, saya tinggal keluarkan dan pakai.

Kalau memakai ayam segar, silakan menumis ayam dengan bumbu pada saat bumbu sudah wangi dan matang ya.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A (haluskan bahan A, kecuali sereh)
  2. 9 siungbawang merah
  3. 9 siungbawang putih
  4. 1 ruas jarijahe
  5. 1 batangsereh
  6. Bahan B (haluskan; kecuali cengkeh, kayu manis dan kapulaga)
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtlada hitam
  9. 1/2 sdtjinten
  10. 5 buahcengkeh
  11. 5 buahkapulaga
  12. 1 batangkayumanis
  13. Bahan C
  14. 2 buahtomat (haluskan)
  15. Bahan lainnya:
  16. 500 gramberas basmati
  17. 500 gramfillet paha ayam yang sudah direbus
  18. 1 bungkussantan instant
  19. 1 bungkusbumbu kare instant
  20. 1/2 sdtgaram
  21. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  22. 1 sdtgula pasir
  23. 800 mlkaldu ayam
  24. 3 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Persiapkan bumbu-bumbu yang perlu dihaluskan.

  2. 2

    Cuci bersih beras basmati dan rendam dengan air, sisihkan sambil kita mempersiapkan bumbu lainnya.

  3. 3

    Tumis bahan A sampai harum. Setelah harum masukkan bahan C, aduk lagi sampai harum. Setelah itu masukkan bahan B. Aduk rata dan tumis sampai harum.

  4. 4

    Setelah bahan B sudah rata dan harum, masukkan bumbu instant kare. Aduk sebentar sampa bumbu matang. Lalu masukkan santan instant. Aduk rata, sisihkan.

  5. 5

    Didihkan kaldu ayam bersama ayam rebus. Apabila sudah mendidih, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis. Matikan api. Aduk rata sebentar.

  6. 6

    Ambil 700 ml air kaldu yang sudah dibumbui. Tuangkan beras ke rice cooker, dan masak bersama air kaldu yang sudah dipisahkan. Beri garam, kaldu dan gula. Masak hingga matang.

  7. 7

    Goreng ayam dalam minyak panas. Sisihkan. Sajikan bersama nasi kebuli, acar kol timun, sambal. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (10)

aqeelah
aqeelah @cook_9035990
Paha ayamnya di rebus setengah matang atau bagaimana?

Ditulis oleh

Dita Parakitri
Dita Parakitri @dita_parakitri
pada
Surabaya-Jawa Timur, Indonesia
Foodie and coffee lover.
Lebih banyak

Resep Serupa