Rawon empal bumbu bamboe

Aileen Junita
Aileen Junita @aileen_54321
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 org
  1. 1,5 kgdaging sapi (campur antara yg berlemak dan cm daging)
  2. 2 bungkusbumbu bambu yg sachet besar
  3. 1 batangsereh besar, potong 3, geprek
  4. 7 lembardaun jeruk
  5. 4 batangdaun bawang, iris sebesar 2cm an
  6. secukupnyaGula, garam
  7. Bahan empal (untuk daging sekitar 250gr)
  8. 4 siungbawang putih
  9. 1 ruas jempolkunir
  10. 1 sendok tehketumbar
  11. 1 sendok tehjinten
  12. 2 sendok makangula
  13. 2 sendok tehGaram
  14. 50 mlAir

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong tipis2 daging sapi

  2. 2

    Rebus daging sebentar, buang rebusan pertama untuk membuang darah2 yg tersisa

  3. 3

    Presto sekitar 25 menit

  4. 4

    Ambil sebagian daging untuk dibuat empal (ambil yg tidak berotot dan tidak berlemak)

  5. 5

    Tuangkan sedikit minyak ke teflon

  6. 6

    Tuang bumbu bambu, sereh, dan daun jeruk, lalu gongso sebentar sampai harum

  7. 7

    Tuangkan ke dalam presto yg berisi daging dan kuahnya. Tambahkan garam dan gula secukupnya

  8. 8

    Godog sebentar sampai bumbu meresap, lalu terakhir masukkan daun bawang.

  9. 9

    Blender bumbu untuk empal, tambahkan sedikit air

  10. 10

    Bacem daging yg td disisihkan untuk empal, selama 30menit

  11. 11

    Goreng daging empal sampai agak kering

  12. 12

    Hidangkan rawon + empal dg sambal trasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aileen Junita
Aileen Junita @aileen_54321
pada

Komentar

Resep Serupa