पंचामृत प्रसाद,मक्खन मिश्री प्रसाद,मावा के पेड़े

Swati Surana
Swati Surana @cook_23331390

जन्माष्टमी स्पेशल
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पंचामृत प्रसाद,मक्खन मिश्री प्रसाद,मावा के पेड़े

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सामग्री

  1. पंचामृत
  2. 1/2 कपदूध
  3. 1/2 कपदही
  4. 1 बड़ा चम्मचशहद
  5. 1 बड़ा चम्मचचीनी
  6. 1 छोटा चम्मचघी
  7. 1तुलसी का पत्ता
  8. आवश्यकतानुसार केसर
  9. जन्माष्टमी स्पेशल: ये है मक्खन मिश्री प्रसाद
  10. 1 किलोदही
  11. 250 ग्राममिश्री
  12. 1 बड़ा चम्मचपिस्ता, बारीक कटे हुए
  13. 2-3 कपपानी
  14. मावा के पेड़े
  15. 300 ग्राम मावा
  16. 1 कप तगार (बूरा)
  17. 1 टेबल स्पूनघी -

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में दही डालकर अच्छे से फेंट लें।

  2. 2

    अब दूध, शहद, चीनी और घी,केसर मिलाएं।

  3. 3

    तैयार है पंचामृत प्रसाद। अब इसमें तुलसी का एक पत्ता भी डाल दें।
    इससे पहले बॉल्स गोपाल अभिषेक करते हैं।

  4. 4

    मक्खन मिश्री प्रसाद

  5. 5

    सबसे पहले एक बड़े बर्तन में दही डाल लें. 

  6. 6

    अगर आपके पास मथनी है तो इसका इस्तेमाल कर सकते हैं. नहीं तो ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं. 

  7. 7

    दही को ब्लेंडर से फेंटते जाएं और इससे निकलने वाले मक्खन को एक कटोरी में रखते जाएं. (

  8. 8

    दही से मक्खन निकालते वक्त इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते जाएंगे तो मक्खन आसानी से निकल जाएगा. 

  9. 9

    जब दही से पर्याप्त मात्रा में मक्खन निकल मथने की प्रक्रिया बंद कर दें.

  10. 10

    अब निकाले गए मक्खन में मिश्री और पिस्ता डालकर मिला लें.  
    लीजिए तैयार मक्खन मिश्री प्रसाद.

  11. 11

    मावा के पेड़े

  12. 12

    सबसे पहले मावा भूनिए. इसके लिए, पैन गरम करके इसमें मावा डाल लीजिए. (मावा मुलायम है तो ऎसे ही डालें वरना इसे क्रम्बल करके डालें.) मावा में थोड़ा सा घी डाल लीजिए और मावा को कलछी से चलाते हुये धीमी गैस पर हल्का गुलाबी होने तक भून लीजिये. 

    भुने हुये मावा को ठंडा होने दीजिए. इसी बीच 4 इलायची छीलकर पाउडर बना लीजिए. पिस्ते भी काट लीजिए. बचे हुये  इलाइची छीलकर दाने निकाल लीजिये.

    कम गरम मावा में तगार और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लीजिए.

    मावा तगार मिक्स करने के साथ ही मिश्रण तैयार है.

  13. 13

    मावा तगार मिक्स करने के साथ ही मिश्रण तैयार है. पेड़े बनाने के लिए थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठाइए और हाथ से गोल करके प्लेट पर रख दीजिए. सारे पेड़े इसी तरह बना लीजिए. 

    मावा के पेड़े तैयार है.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Swati Surana
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