Tetiba lagi pingin makan Tekwan tapi Cari ikan tenggiri di pasar dekat rumah agak susah, jadilah kita pake Udang but proteinnya. Kepake juga nanti bagian kepala n kulit udang nya buat kaldu. Rasanya juga gak kalah enak 😙

MasyaAllah ...Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”.Bentuk Tekwan adalahcampuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Wikipedia#CookpadCommunity_Semarang

Source@BrigittawangUntuk kuah harusnya air + kaldu udang,,saya pake air biasa,,karena gak ada kaldu udangnya,,, hanya di bumbu halus,,ditambahin ebi. Kebetulan di kulkas ada udang yg sudah dibersihkan saja,,tanpa kulit dan kepala.

Source : @DapursesmaSecara orang Sumsel ya pasti deh punya resep tekwan andalan masing-masing,sebenarnya sebelumnya aku sudah punya 3 resep tekwan yang satunya tekwan kuah merah dari kepala udang utuh,link disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/12743001?i=0ULKYYKali ini sedikit berbeda kuahnya bukan pakai kepala udang utuh tapi hanya pakai otak udangnya saja,cuma karena aku pakai udang laut yang sedang² saja jadi otak udangnya cuma dapat sedikit dari ½kg udang,alhasil sekali jadi kuahnya ga merah² banget,tapi kalo untuk rasanya ueeenak banget 🤭😂 Dan kali ini spesialnya juga karena aku pakai bumbu rempah tekwan/model merk ayam jago,yang aromanya memang sudah jadi ciri khas nya tekwan Palembang 🤤🤤🤤#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#Rekreasi_Palembang

Hallo mom, mau share resep tekwan nehh, resepnya dari ig cc teresaeliana, izin share ya ci. Oh ya proses pembuatan tekwan gk sempat di fotoin krn buatnya malam (habis plg kerja), proses pembuatan kuahnya baru sempat tak fotoin, karena buat kuahnya baru 2 hari kemudian pas sabtu...:)

Resep by Ibu Afifah Rahmah, terimakasih resepnya mba...Pertama kali membuat tekwan, awalnya agak ragu2 ngliat dari prosesnya yang agak panjang tapi ternyata rasanya sebanding dengan prosesnya enak, segar, gurih dan tentu saja bergizi karena bahan dasarnya dari ikan, tidak memakai penyedap rasa atau vetsin dan gula, dan untuk anak-anak yang sedang berjuang melawan kanker, tetaplah semangat anak-anak hebat...!!!#cookpadcommunity_Bekasi#cookpadindonesia#kombes_recookbakulan#PejuangGoldenApron2#pekan-20#kapsulajaib

Memasak adalah seni,apalagi indonesia ini banyak banget menu² masakan khas daerah dan tiap² daerah punya andalan masakan masing²,kali ini saya bikin makanan khas palembang,walaupun belom pernah makan saya nekat bikin atas arahan temen saya di cookpad yang memang orang palembang @mamicay,terimakasih arahan²anya ya mbk desfita dea..ini menurut saya enak sih seger klo di makan pas mendung atau hujan#tekwanpalembang#tekwan#FestivalRamadanCookpad#NgeksisDiCookpad#DiRumahAja#imaimeytekwan#imaimey#cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_id#cookpad_gresik#KeDapurAja#OlahanIkanImaimey

Masih ada stok tenggiri giling di freezer, cari resep dan ketemu resepnya @dapursisca kemudian saya recook, hasilnya mantab dengan tambahan kaldu udang hasil rebusan kepala udang dan minyak ikan. Selamat mencoba 😊

Ini resep tekwan yg paling aku suka,Rasanya seger, ringan n syedep lah..Buat aku kunci enaknya ada di kaldu udang, ebi sangrai dan bawang putih goreng.Resep ini gak pke garam n gula karena dr bengkuang tuh udh kuat rasa manisnya. Dan asinnya udh mantep pke si Masako Sapi.

Saya recook dari #resepkokiIG:@tiyarahmatiyaTekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan “Berkotek Samo Kawan” yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi “mengobrol dengan teman”.Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat dari campuran ikan dan tepung sagu. Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Selain itu, tekwan juga disajikan bersama dengan pelengkap lainnya seperti sohun, jamur kuping, serta irisan bengkoang.Meskipun hidangan ini sangat menggugah selera, tidak harus repot-repot pergi ke Palembang untuk mencicipinya karena dapat dengan mudah membuatnya sendiri. 😍#PejuangGoldenApron3#BertumbuhBersamaCookpad#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_Id

Menu tekwan buat potluck kumpul keluarga, enak malem2 makan yang hangat2 biar kita semakin akrab dan hangat.Resep dari buku chef gerry.#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Bingung pulang kerja mau masak apa? Gak mau masak yg ribet2..pinginnya yg cepat aja..so akhirnya bikinla si tekwan ,bikinnya weekend bisa di freezer dl tekwan dan biang kuah udangnya.kalo mau mkn tinggal bikin kuahnya dan cemplungin tekwannya..praktis cukup 10 mnt sdh beres.😚