Tekwan
Memasak adalah seni,apalagi indonesia ini banyak banget menu² masakan khas daerah dan tiap² daerah punya andalan masakan masing²,kali ini saya bikin makanan khas palembang,walaupun belom pernah makan saya nekat bikin atas arahan temen saya di cookpad yang memang orang palembang @mamicay,terimakasih arahan²anya ya mbk desfita dea..ini menurut saya enak sih seger klo di makan pas mendung atau hujan
#tekwanpalembang
#tekwan
#FestivalRamadanCookpad
#NgeksisDiCookpad
#DiRumahAja
#imaimeytekwan
#imaimey
#cookpadcommunity_Surabaya
#Cookpadcommunity_id
#cookpad_gresik
#KeDapurAja
#OlahanIkanImaimey
Tekwan
Memasak adalah seni,apalagi indonesia ini banyak banget menu² masakan khas daerah dan tiap² daerah punya andalan masakan masing²,kali ini saya bikin makanan khas palembang,walaupun belom pernah makan saya nekat bikin atas arahan temen saya di cookpad yang memang orang palembang @mamicay,terimakasih arahan²anya ya mbk desfita dea..ini menurut saya enak sih seger klo di makan pas mendung atau hujan
#tekwanpalembang
#tekwan
#FestivalRamadanCookpad
#NgeksisDiCookpad
#DiRumahAja
#imaimeytekwan
#imaimey
#cookpadcommunity_Surabaya
#Cookpadcommunity_id
#cookpad_gresik
#KeDapurAja
#OlahanIkanImaimey
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan bakso/tekwan uleni dan banting² sampai tercampur rata
- 2
Didihkan air pulung² adonan masukkan ke dalam air mendidih jika sudah mengapung angkat dan tiriskan
- 3
Untuk bikin kuah nya : - haluskan bawang merah dan bawang putih serta jae, - panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum. - masukkan udang tumis hingga udang berubah warna lalu beri air,tambahkan lada dan garam. - setelah mendidih tambahkan gula dan minyak wijen lalu masukkan bakso ikan / tekwan didihkan sampai bakso mengapung
- 4
Siapkan topingnya : -untuk bengkuang,jamur kuping (rebus sebentar tiriskan) - soun rendam dalam air panas sebentar lalu tiriskan
- 5
Tata soun,jamur dan bengkuang di mangkok,beri bakso ikan dan kuahnya taburi dengan bawang daun dan bawang goreng klo mau segar beri perasan jeruk limau/nipis,untuk sambanya bisa pakai kecap dan cabe yang di haluskan
Resep Serupa
-
Tekwan Tekwan
Ibu tuh senang banget makanan berkuah, salah satunya tekwan penganan khas Palembang ini selain komplit isinya rasanya juga bikin nagih. So walaupun ibu kelahiran Sumatera Barat yang merantau ke Sumatera Selatan dan menetap di Bandung, tetap suka kangen dengan penganan Wong kito Galo ini.#suratuntukibu#balonchallenge#pais_kanggoindung#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen
-
Tekwan Tekwan
Beberapa teman ada yang minta resep tekwan dan karena si empunya resep @merry_crissanty sudah memberi ijin, saya coba share ya. Terima kasih share resep dan videonya, mi.Kebetulan di PP, ada jenis ikan yang bisa langsung dijadikan tekwan tanpa perlu tambahan tepung, hanya perlu dikasih sedikit garam saja. Sayangnya saya belum tau apa nama ikan itu.Di slide ke 3 bisa dilihat ya cara pembuatan tekwannya. Ada tips khusus, yaitu proses perendaman dengan air matang sebentar untuk mencegah agar tekwan tidak cepat basi.Untuk kuah kaldunya, kemarin saya pakai kepala udang saja karena daging udangnya sudah diolah untuk masakan yang lain. Kalau teman2 suka, bisa menggunakan keduanya, kepala udang dan daging udang.
-
Tekwan Tekwan
Source : @DapursesmaSecara orang Sumsel ya pasti deh punya resep tekwan andalan masing-masing,sebenarnya sebelumnya aku sudah punya 3 resep tekwan yang satunya tekwan kuah merah dari kepala udang utuh,link disini 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/12743001?i=0ULKYYKali ini sedikit berbeda kuahnya bukan pakai kepala udang utuh tapi hanya pakai otak udangnya saja,cuma karena aku pakai udang laut yang sedang² saja jadi otak udangnya cuma dapat sedikit dari ½kg udang,alhasil sekali jadi kuahnya ga merah² banget,tapi kalo untuk rasanya ueeenak banget 🤭😂 Dan kali ini spesialnya juga karena aku pakai bumbu rempah tekwan/model merk ayam jago,yang aromanya memang sudah jadi ciri khas nya tekwan Palembang 🤤🤤🤤#ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma#Rekreasi_Palembang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)