Semur Jengkol

30 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. Air
  3. 2 lembardaun salam
  4. Bumbu Halus
  5. 5 siungbawang merah
  6. 3 siungbawang putih
  7. 2cabai merah keriting
  8. 7cabai rawit
  9. 2 butirkemiri
  10. 2 ruasjahe
  11. 1/2 sdtketumbar bubuk
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. Bumbu geprek
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 1 batangserai
  16. 2 lembardaun salam
  17. Bumbu pelengkap
  18. Gula
  19. Garam
  20. Penyedap rasa
  21. Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas, cuci, kemudian rebus jengkol dengan air dan daun salam (agar mengurangi bau pada jengkol) selama kurleb 45mnt atau sampai jengkol empuk.

  2. 2

    Setelah matang, geprek jengkol. Sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi, kemudian masukan jengkol tumis sebentar.

  4. 4

    Masukan air secukupnya, tambahkan kecap, gula, garam, dan penyedap rasa.

  5. 5

    Masak hingga air surut, kemudian tes rasa. Jika dirasa pas dan air sudah surut, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agnes Menik
Agnes Menik @agnes_1829
pada
Serang, Banten
Pemula, yang masih belajar masak. Kenal dapur setelah menikah, Jika sekiranya ada bumbu, atau nama masakan yang salah tolong dikoreksi . Terimakasih🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa