زرده و سفیده روجدا میکنی نصف شکر رو با زرده و وانیل میزنیم تا کرم روشن بشه ، کره رو میریزیم باز میزنیم ، سفیده رو میزنیم پف که کرد شکر رو کم کم میریزیم بعد میریزیم توی زرده ها با قاشق یواش هم میزنیم بعد آرد رو با بکینگ پودر الک می‌کنیم کم کم به مواد اضافه می‌کنیم و با قاشق هم میزنیم قالب باید بلند باشه تا پف کنه قالب ۲۴ سانتی بلند کف قالب کاغذ میندازیم چرب هم نمیکنیم میزاریم تو فری که از یک ساعت قبل با دمای ۱۷۹ درجه کرم شده بمدت ۴۵ دقیقه من فرم برقی و میزارم روی پروانه.

باید کیک رو شب قبل درست کنیم و بزاریم تو یخچال تا سرد شه ، و ۴ طبقه ببریمش برای لای طبقه ها کرم درست میکنین که ( ۴ لیوان شیر و با یک تخم مرغ خوب هم می‌زنی ۲ قاشق نشاسته ، ۴ قاشق آرد ، ۴ قاشق شکر یک قاشق مربا وانیل میزاری بپزه مثل فرنی سفت بشه سفت که شد دو قاشق کره اضافه میکنی میزاری تو یخچال سرد بشه لایه بالا رو پایین بزار یعنی از بالا به پایین که ته کیک که صافه بالا باشه روی مقوای زیر کیک یا سینی یکم خامه میریزیم و طبقه اول کیک رو میزاریم (

عکسا رو از اینترنت کپی کردم جون خودم یادم رفت عکس بگیرم 😊

و طبقه آخر کیک رو که قسمت پایینی کیکه (بخاطر صافیش) و با لیسک خامه کشی خامه رو میکشیم روی کیک و واسه تزیین رنگ دلخواه رو میریزی یکم دیگه پودر خامه میزاریم تو یخچال سرد شه و دوباره هم میزنیم و خامه رو یکم برای این مدل با ماسوله اول سطح بالایی کیک بعد از پایین شروع می‌کنیم به چرخوندن کیک و خامه رو مونتاژ می‌کنیم و نوش جان 🤗

برای خامه من ۴ لیوان شیر محلی از قبل جوشیده و سرد شده رو با ۵ بسته پودر خامه و یک ق م وانیل خوب میزنم تا سفت و قابل فرم دادن بشه