Pastel de choclo dulce con crema de manjar

Melissa Ruiz
Melissa Ruiz @MelissaRK

Un pastel de choclo siempre es bienvenido ... y con esta cremita esta para chuparse los dedos...
La textura no es como keke. Es más como budín.
#diadelniño

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Ingredientes

2 horas
10 porciones
  1. 3choclos grandes, duros (blancos)
  2. 1/2 tzazúcar
  3. 1/2 tzleche evaporada
  4. 1/2 tzavena
  5. 1/2 tzmantequilla derretida
  6. 1 cdavainilla
  7. 1.5 tzharina
  8. 1 cdtapolvo de hornear
  9. 3huevos
  10. Al gustoPasas
  11. Salsa: 1 taza de manjarblanco Nestlé + 1 taza de leche evaporada

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Desgranar choclo.

  2. 2

    Poner en la licuadora todos los ingredientes, menos la harina y polvo de hornear.

  3. 3

    La mantequilla derretirla, para agregarla.

  4. 4

    Licuar bien para que no se sientan las cáscaras de choclo.

  5. 5

    Colocar todo en un bowl. Agregar con espátula la harina y el polvo de hornear previamente cernidos.

  6. 6

    Enmantequillar y enharinar el molde. Agregar las pasas y echarlo en el molde.

  7. 7

    Horno previamente calentado. 170°C por 45 min a 1 hora. Que el cuchillo salga limpio, pero no tan seco.

  8. 8

    Crema de Manjar: combinar ambas leches hasta que disuelva el manjar. Llevar a hervir hasta que la mezcla espese un poco y se vea el fondo.

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Comentarios (3)

Melissa Ruiz
Melissa Ruiz @MelissaRK
Ojo mientras esta caliente esta mas liquido, cuando se enfria se cuaja bastante mas.

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Melissa Ruiz
Melissa Ruiz @MelissaRK

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