Lodeh Terong Bakar

nurul gaya3
nurul gaya3 @gaya3Tri
Cileduk, Tangerang, Banten

Yang bikin beda dari sayur ini adalah sensasi rasa dan bau dari kulit #Terongungu yang terbakar (kayak semangit klu org jawa bilang). Dicampur dg kuah yg gurih dari santan (sy pake #santaninstan) yg agak kental. Mbikin ngiler..
Eh.. kok kebetulan pas masak ini, ada kontes2 ala cookpad.. yo weis, melu wae akooh.. 😀
.
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad
#SutilCookpad
#Cookpadcommunity_Tangerang

Lodeh Terong Bakar

2 orang berencana membuat resep ini

Yang bikin beda dari sayur ini adalah sensasi rasa dan bau dari kulit #Terongungu yang terbakar (kayak semangit klu org jawa bilang). Dicampur dg kuah yg gurih dari santan (sy pake #santaninstan) yg agak kental. Mbikin ngiler..
Eh.. kok kebetulan pas masak ini, ada kontes2 ala cookpad.. yo weis, melu wae akooh.. 😀
.
#BelanjaIdeDiPasarCookpad
#SarungTanganCookpad
#SutilCookpad
#Cookpadcommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu
  2. 2 siungbawang putih
  3. 4 siungbawang merah
  4. 2 butirkemiri
  5. 3-4 sdmsantan instan (sesuai selera)
  6. 3 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  7. 2 ruaslengkuas
  8. 2 lembardaun salam (kr ngak ada, saya skip)
  9. Garam, gulpas dan kaldu jamur
  10. 1,5 gelas belimbingair

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang merah, putih dan kemiri. Sisihkan

  2. 2

    Bakar terong diatas api, hingga terbakar kulitnya. (Biasanya terkadang ada suara air mendesis di terongnya). Setelah itu angkat, dinginkan. Kemudian buang kulit terong yg berwarna hitam krn terbakar

  3. 3

    Tumis bumbu yg sdh dihaluskan tadi. Masukkan lengkuas. Kemudian santan agak kental. Beri garam, gulpas dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit sesuai selera. Setelah mendidih, masukkan terong bakar. Masak hingga bumbu kira2 sudah meresap ke terong bakar. Matikan. Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nurul gaya3
nurul gaya3 @gaya3Tri
pada
Cileduk, Tangerang, Banten
penikmat masakan dan jajanantradisional
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa