चौलाई की खीर (chaulai ki kheer recipe in Hindi)

Neelam Agrawal
Neelam Agrawal @cook_12558511
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सामग्री

20 मिनट
6 सर्विंग
  1. 1 लीटरदूध
  2. 2 कपचौलाई की लाई
  3. 1 छोटी चम्मचइलायची पाउडर
  4. 1/2 कपकटे हुए ड्राई फ्रूट्स
  5. 1/2 कपया स्वादनुसार चीनी
  6. 5-6केसर के धागे 1 चम्मच दूध में भीगे हुए

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    चौलाई के दानों को पहले छलनी से छान लें फिर एक मोटे तल की गहरी कड़ाई को गरम करें और चौलाई के दाने को थोड़ा थोड़ा करकें डाले और इसकी लाई को फोड़े अब इसे फिर आटे वाली छलनी से छान लें

  2. 2

    अब मोटे तल के बर्तन में दूध को उबलने रखें आंच को लो से मिडियम रखें

  3. 3

    दूध जब उबलकर थोड़ा गाढ़ा हो जाए तब इसमें भूनी हुई चौलाई को मिलाए और चम्मच से चलाते हुए गाढ़ा करें अब इलायची पाउडर थोड़े कटे हुए मेवे व केसर वाला दूध डालकर व चीनी डालकर थोड़ा और पकाए

  4. 4

    जब खीर पकते हुए 5-6 मिनट में थोड़ी गाढ़ी हो जाए तब इसमें बचें हुए थोड़े ड्राई फ्रूट्स और डाले और गरम या ठंडा जैसे चाहें परोसें

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