सबसे पहले लौकी को कद्दू कस करके धो ले

फिर लौकी को कढ़ाई मे डाल दे और उसको पानी सुख ने तक पकाये

जब पानी सुख जाये तो उसमे चीनी डाल दे और चीनी का पानी भी सूखा ले

ज़ब पानी सुख जाये तो उसमे मावा मिला दे, मावा और लौकी को अच्छे से मिला ले

फिर उसमेइलायची पाउडर डाल दे, फिर सबको अच्छे से चलाये और एक प्लेट मे निकाल ले

और उसको 2 घंटे तक फ्रीज मे रख दे

ज़ब बर्फी सेट है जाये तो उसके पीस काट ले और उसके ऊपर से कटे हुये बादाम और काजू से सजाये

आपकी स्वादिष्ट लौकी की बर्फी तैयार है.