Medialunas de Manteca súper fáciles
Paso a paso
- 1
Primero activamos la levadura. En un bowl agregamos la mitad de los 190ml de leche, la levadura, 1 cda de azúcar y 3 cdas de harina. Dejar reposar 15 minutos.
- 2
Luego a esa preparación le agregamos la cdta esencia de vainilla, la cda miel, los 65gr de azúcar, la pizca de sal, las 3 tazas de harina y solo 75 gr de manteca (el resto lo guardamos para después). Amasar por 3 minutos y dejar reposar hasta que haya duplicado su volumen.
- 3
Mientras la masa descansa vamos a preparar el empaste. En un bowl mezclamos los 25 gr de manteca restante, 1 cdta de maicena y 1 cdta de harina. Si no tenés maicena, reemplazala por harina. Mezclar hasta que esté todo integrado.
- 4
Cuándo la masa haya duplicado su volumen la estiramos en forma de rectángulo y la pintamos con todo el empaste. Una vez que el empaste este repartido por toda la masa la doblamos como si fuese un librito (2da foto). Volvemos a amasar y volvemos a doblar como si fuese un librito. Repetimos lo mismo 3 veces más. Luego dejar descansar la masa 1 hora.
- 5
Por último estiramos la masa y la cortamos en triángulos.
- 6
Pintarlas con huevo previamente batido y llevar al horno por 40-45 minutos a 180°.
- 7
Apenas las saques del horno las pintas con almíbar y listo.
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