Mermelada de higos
Laura Cruz @lauracruz
Tengo dos buenos árboles de higos en el jardín y ya mi familia y amigos no quieren que les regale más 😅😂 y el árbol aún sigue cargadito! Así que se me ocurrió hacer mermelada qué bien envasada creo que puede durar hasta el próximo año 😍😇 Con esta cantidad me han salido 5 botes de unos 300 gr, ha quedado buenísima 🤤 a mí me encanta así, pero si no os va tanto el dulce, poner menos azúcar, ya que los higos ya son dulces. El azúcar por eso es un conservante, así que yo aconsejo que aunque sea poco, se le ponga porque así durará más tiempo 😇
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos los higos con abundante agua y después los troceamos. Yo les estaba quitando la piel pero algunos cuesta un poco porque están muy maduros... Así que unos van con piel y otros no 😅.
- 2
También ponemos a hervir 15 minutos los botes donde vayamos a guardar la mermelada, así se hace la esterilización.
- 3
Ponemos en una olla los higos, el azúcar, el agua y el zumo de un limón, removemos bien y ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir.
- 4
Ahora que ya hierve, lo ponemos a fuego flojo durante 30-40 minutos y vamos removiendo que no se pegue, yo remuevo cada 5 minutos 😇
- 5
Cuando ya lleva 35 minutos lo he batido para que tenga la consistencia de mermelada. Si os gusta con grumitos, no batir o batir menos. Después lo dejo 5 minutitos más a fuego flojo y ya está lista. Cuidado que ahora salta mucho y quema!!!
- 6
Antes de que la mermelada se enfríe del todo, se reparte en los botes de cristal y se tapan y se ponen boca abajo. Así se hace como un vacío para que aguanten más tiempo 😇
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y la repostería! Tengo días de todo claro 😂😂 días en los que me paso horas y horas guisando o inventando y días en que en 10 minutos ya tengo listo un plato! Pero sobretodo me encanta cocinar para hacer felices a los demás! ❤️
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