Source : nidarudihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13450152-lempah-kuning-khas-bangka?invite_token=fL7KxqjGrvSjPNfaYpP3EzbB&shared_at=1612707320Menu ini cocok banget di lidah saya, rasa nya asem manis pedes, lengkap pokoknya....hahaha, bakalan jadi menu andalan dirumah ini kayanya 😌#PejuangGoldenApron3#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nida#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Samarinda

Masakan ini khas bangka dengan ciri khas buah nanas sebagai asam nya.Cita Rasa Pedas asam gurih berkuah

Makanan ciri khas bangka, lempah kuning. Tp biasanya ikan dimasak langsung, kali ini aku goreng dulu. Krn timun dan nanas kelupaan, kuganti yang ada di rumah, yaitu tomat dan belimbing wuluh.

Masakan khas Bangka ini sangat kami gemari krn simple dan mudah dibuat. Sayuran bisa diganti nanas mateng kalo ingin memperkuat rasa asem manisnya ya..

Lempah Kuning adalah makanan khas bangka. Biasanya berbahan dasar ikan, tetapi seringpula diganti dgn ayam atau daging sapi atau tulang sapi.Ciri lempah kuning yg utama menggunakan kunyit dan TERASI bangka pastinya. Beberapa org menambahkan Nanas (seperti resep yg akan saya bagikan) , namun bisa juga menggunakan daun kedondong bahkan timun sebagai garnis.

Nah kali ini masak lempah kuning khas bangka .. kebetulan saya asli bangka yang menetap di jakarta.. resep ini dari turun temurun keluarga saya..Lempah kuning ini punya ciri khas tersendiri dari rasa rempahnya , terus ciri khasnya ada rasa asam di kuahnya dan warna kuningnya dari kunyit..lempah kuning ini enak dimakan dengan nasi dan tanpa nasipun di gadoin enak sekali.. dan saya lebih suka ditambah dengan toping nanas karna biar rasa asam nya lebih seger 🥰#ikanjanganditawar#CookpadCommunity_Jakarta

Penasaran dan bikin ngiler sm lempah kuning ini karna sering liat status teman SMK ku (shella) di wa hampir stiap hr masak lempah kuning untuk suami tercinta nya...2hr yg lalu nanya2 resep nya lalu dikasih resepnya kebetulan dia org bangka asli....hr ini ke pasar nyari ikan laut dapet nya kakap yowis lngsng cuss di eksekusi setelah jemput anak2 sekolah....rasa nya seger, pedes, asem..ditambah gerusan cabe rawit nyaa..yuummmmm😋 btw thanks beb resep nyaaaa❤️

Fotonya kurang cetar krn masak ni waktu malam2, tapi percayalah masakan asal bangka belitung ini rasanya cetaaarrr buat g mau berhenti makan...cusss resepnya ....resep ini saya dapat dari ig ci @lusiaa_vv...enaaak n segerrr bangett rasanya

Lempah kuning adalah kuliner khas Kepulauan Bangka Belitung, yang menjadi menu andalan harian, masakan berkuah yang bercita rasa asam pedas,rasa asam bisa berasal dari nanas/daun kedondong atau belimbing wuluh, bahannya bisa ikan, ayam ataupun daging, enak seger 🙂 sy coba masak ini dengan telur ikanAslinya resep mba @Nidarudi pakai ikan kakap, sy sesuaikan masak bumbunya dengan direbus 👍#jajanantradisional#CookpadCommunity_Bogor#dapurtunik

Makanan satu ini mrpkan makanan khas dr Bangka. Utk ikannya bisa pakai ikan apa saja sesuai selera seperti ikan kakap merah, tenggiri, kembung, selar, kerisi dll. Bisa jg pakai daging ayam, bahkan daging sapi. Kali ini sy pakai ikan kakap merah, krn kebetulan ada stok di frezer. Utk lempah kuning ini bisa ditambahkan irisan buah nanas atau pucuk daun kedondong. Wow dijamin rasanya tambah maknyus. Berhubung sy ga ada stok buah nanas ataupun daun kedondong, jadi sy pakai sj asam jawa. Ngga kalah enaknya lho. Kuahnya yg pedas plus asam manis berpadu dgn lembutnya daging ikan kakap. Hmmm enak. Oh iya biasanya kl ibu sy yg masak jumlah cabe rawitnya lbh byk ya bisa sampai 15 buah. Kl sy setengahnya aja dah pedes bgt. So tergantung selera ya. Oke deh ini sy kasih resepnya. Selamat mencoba 😊

Kalau pas pulang ke Bangka (rumah mertua), pasti selalu bikin ini masakan Lempah Kuning. Mertua biasanya pakai ikan Tongkol.Kebetulan kemaren ada nenas hasil panen di halaman belakang rumah.😊 Jadi teringat dengan Lempah Kuning nya mertua. Nanya deh resepnya ke mak mertu.😄Jadilah buat sendiri Lempah Kuning nya ala mama..😍Masaknya juga gampang, tinggal cemplang cemplung ajah.😁Rasanya segerr..😋😋Ikan bisa disesuaikan yah, bisa ikan Tongkol, Tenggiri, dan Kakap. Disini yg saya pakai ikan Kembung.Yukk lah..😉#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau

Bangka Belitung memiliki berbagai macam makanan khas, seperti lempah kuning, sama seperti lempah kuning lainnya, cuma yang membedakannya adalah campurannya. Seperti udang dan ikan, biasanya masyarakat Bangka Belitung menambahkan buah nanas ke dalam masakan. Untuk masakan kali ini, ayam (bisa digantikan dengan daging sapi atau tulang iga) biasanya ditambahkan pucuk daun buah kedondong.