Sambal jengkol teri medan

ARFI
ARFI @arfianipw
Bekasi Barat

Kalo masak ini pasti nasi cepet abis dirumah 😄

Sambal jengkol teri medan

Kalo masak ini pasti nasi cepet abis dirumah 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4jengkol
  2. 1 onsteri medan
  3. Bumbu halus :
  4. 250 grcabe keriting
  5. Cabe rawit merah (optional)
  6. 13 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. 2 buahtomat
  9. Daun jeruk
  10. Daun salam
  11. Sereh
  12. 1 ruaslengkoas
  13. Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci jengkol lalu potong kecil2, kemudian rebus sampai empuk. Agar aromanya tdk bau saya campur air rebusan dgn sereh, daun salam, daun jeruk

  2. 2

    Sambil menunggu jengkol empuk. Blender/uleg bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih, tomat)

  3. 3

    Jika jengkol sdh empuk, angkat lalu tiriskan. Lalu goreng jengkol tdk usah terlalu lama ya bun, sampai warna agak kecoklatan. Lalu goreng juga teri medan di wajan terpisah

  4. 4

    Tumis bumbu sampai benar2 tanak agar sambal awet tdk cepat basi, masukan gula, garam, kaldu bubuk. Masukan sereh geprek, daun salam, lengkoas, dan daun jeruk yg sdh diiris halus. Lalu masukan jengkol dan teri medan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ARFI
ARFI @arfianipw
pada
Bekasi Barat
Masih belajar, belajar, dan belajar memasak🖤Pecinta masakan pedas, jadi jangan heran yaa bund kalau kebanyakan menu resep ku berbau pedas🌶🌶🤭
Lebih banyak

Komentar (2)

Ratu Nadwa Natura
Ratu Nadwa Natura @nadwa1609
Bisa awet berp hri ya bun buat jualan ditaro di toples gtu?

Resep Serupa