Postre con almidón de maíz

Claudio Valle
Claudio Valle @dote3008
San Andrés, Partido Gral. San Martín

Hola cuckpaquianos!!!! Tanto tiempo!!!! Hoy les traigo una receta que mi mamá me hacía cuando era bien gurí y que quiero compartir con ustedes. Ideal para darle a los chicos un postre sano, nutritivo y económico. Espero les guste.

Postre con almidón de maíz

Hola cuckpaquianos!!!! Tanto tiempo!!!! Hoy les traigo una receta que mi mamá me hacía cuando era bien gurí y que quiero compartir con ustedes. Ideal para darle a los chicos un postre sano, nutritivo y económico. Espero les guste.

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Ingredientes

Ap. 30 minutos
8 porciones
  1. 1 litroleche
  2. 5 cucharadasalmidón de maíz
  3. 7 cucharadasazúcar
  4. Cáscaras de limón o naranja
  5. Esencia de vainilla
  6. Para el caramelo
  7. 100 grsazúcar
  8. 4 cucharadasagua
  9. 1 cucharaditajugo de limón

Paso a paso

Ap. 30 minutos
  1. 1

    Del litro de leche, separamos 3/4 taza para diluir el almidón de maíz. El resto lo ponemos a hervir, a fuego muy lento, con el azúcar agregada y la cáscaras de limón o naranja.

  2. 2

    Cuando hierve la leche, agregamos el almidón de maíz disuelto en el resto de leche, revolviendo permanentemente. Apenas espese, retiramos del fuego.

  3. 3

    En un recipiente apropiado preparamos el caramelo con el azúcar, el agua y el jugo de limón

  4. 4

    Colocar la mezcla en el recipiente. Dejar enfriar a temperatura de ambiente antes de guardar en la heladera. Disfrutarlo bien frío

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Claudio Valle
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