Kerupuk Nasi Anti Gagal

Dapur@julia
Dapur@julia @cook_25722261
Palembang

Manfaatin nasi dingin yang ada di kulkas

Kerupuk Nasi Anti Gagal

Manfaatin nasi dingin yang ada di kulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-
banyak orang
  1. 1 KgTepung tapioka/kanji (untuk nasi +/- 300gr)
  2. Nasi
  3. 1 bungkusTumbar (saya pake tumbar instan desaku)
  4. Bawang putih 2 siung (blander halus)
  5. Garam

Cara Membuat

-
  1. 1

    Siapkan nasi, rendam dengan air panas (nasi saya udah kelamaan di kulkas, jadi agak keras)

  2. 2

    Campurkan dan aduk rata tumbar, bawang putih dan garam

  3. 3

    Masukkan campuran bumbu tersebut ke rendaman nasi, aduk hingga rata

  4. 4

    Diamkan selama +/- 2 jam agar nasi lembut dan bumbu meresap ke nasi

  5. 5

    Setelah 2 jam, haluskan adonan bahan tersebut dengan menggunakan blender

  6. 6

    Setelah semua bahan halus, siapkan tepung tapioka, campurkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke adonan, ulenin hingga kalis kemudian bentuk seperti lenjeran

  7. 7

    Sementara itu panaskan air diberi sedikit minyak sayur untuk merebus adonan

  8. 8

    Rebus adonan yang sudah berbentuk lenjeran, tanda-tanda lenjeran masak ketika lenjeran sudah mengapung di air rebusan, angkat dan tiriskan, masak hingga semua adonan habis

  9. 9

    Setelah dingin, masukkan lenjeran ke kulkas (jangan di frizer) lebih kurang 5 jam atau sampai lenjeran keras dan bisa diiris dengan mudah

  10. 10

    Setelah lenjeran keras, iris jangan terlalu tipis (akan merusak rasa) atau terlalu tebal (susah keringnya dan bantat ketika digoreng), kemudian jemur diterik matahari sampai benar - benar kering

  11. 11

    Kerupuk mentah siap digoreng, selamat mencoba

  12. 12

    Tips menggoreng kerupuk: minyak tidak boleh terlalu panas dan goreng dengan api sedang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur@julia
Dapur@julia @cook_25722261
pada
Palembang
manfaatin waktu luang dan weekend dengan berkebun, melihara ikan, membaca segala hal yang berkaitan dg tips & trik, suka banget bereksperimen dan sesekali turun ke dapur😀😍😍🍮🍮🍱
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa