Tumis Paru Aceh Pedas
Sebagai penggemar berat masakan berbahan dasar paru, pengalaman pertama masak paru ini lumayan bikin deg-degan juga. Walaupun proses masaknya cukup ribet, tapi terbayar sudah ketika menyantap hasilnya, apalagi ditambah nasi panas! Hmm yummy~
Tumis Paru Aceh Pedas
Sebagai penggemar berat masakan berbahan dasar paru, pengalaman pertama masak paru ini lumayan bikin deg-degan juga. Walaupun proses masaknya cukup ribet, tapi terbayar sudah ketika menyantap hasilnya, apalagi ditambah nasi panas! Hmm yummy~
Cara Membuat
- 1
Rebus paru yang masih mentah di air hingga mendidih. Setelah paru matang dan berwarna gelap, sisihkan. Potong sesuai selera. Siapkan bersama dengan semua bahan lainnya.
- 2
Siapkan air kira-kira setengah panci. Masukkan bahan-bahan untuk merebus paru. Masukkan paru dan rebus kurang lebih 45 menit (semakin lama semakin bagus, agar tekstur paru tidak keras saat digigit.)
- 3
Sambil merebus paru, uleg/blender bahan-bahan untuk bumbu halus. Setelah itu, iris bahan-bahan untuk bumbu tumisan.
- 4
Setelah paru selesai direbus dengan bumbu, sisihkan dan diamkan hingga suhunya menjadi suhu ruangan. Kemudian goreng paru agar teksturnya lebih bagus. Goreng sesuai selera, apabila suka paru kering maka goreng dengan waktu lebih lama dibanding paru yang bertekstur masih basah. Setelah matang, sisihkan.
- 5
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak hingga harum. Kemudian tuang bumbu halus.
- 6
Setelah bumbu halus cukup matang, masukkan batang serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk sebentar. Masukkan paru yang sudah digoreng. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- 7
Terakhir, masukkan cabe merah besar, cabe hijau besar, dan cabe rawit yang diiris serong, agar saat penyajian warnanya tidak layu sehingga dapat mempercantik tampilan masakan. Proses menumis kira-kira membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit sampai air susut dan bumbunya meresap ke paru.
- 8
Sajikan selagi hangat, dengan nasi hangat juga. Selamat menikmati.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tumis Paru Aceh Tumis Paru Aceh
Paling suka makan paru tp jg gak pernah masak sendiri he he seringnya makan empal paru di restoran sunda. Trus nemu resep paru di ig dhilasina. Resep yg aku share sesuai dgn yg aku buat.
-
Tumis Paru Aceh Tumis Paru Aceh
Kapan itu pernah dikasi Paru Aceh Lady sama kakak, dan lsg terseponah, enaaak bgtt. Nah kebetulan lebaran kmrn kebagian banyak jeroan sapi. Dpt paru, limpa, ati, lidah dan bahkan torpedo sapi hahahahaa. Ati sapi sdh direncanakan mau dimasak rendang, lidah mau coba dibikin sate padang. Nah skrg kita coba eksekusi paru dan limpa dulu yah...#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_bekasi
-
Tumis Paru Pedas Tumis Paru Pedas
biasa kalo masak paru cuma di bumbu empal terus digoreng, kali ini nyoba masak dibikin tumis#CookpadCommunity_Depok
-
Oseng Paru Cabai Hijau Oseng Paru Cabai Hijau
Pertama kali masak paru, agak kagok pas lihat bentuk aslinya 😂 tapi alhamdulillah enak resepnya mba Susi Agung. Saya modifikasi sedikit karena ketersediaan bahan. #BALONChallenge #JantungHatiku
-
Tumis Paru Pedas Manis Tumis Paru Pedas Manis
Beli paru 1kg setengah nya sudah dibuat paru balado dan masih ada sisanya, jadi biar ada variasi kali ini mau buat paru goreng tumis dulu buat stock dirumah krn lagi males ulek2 juga .. maximalkan bahan-bahan yang ada ya bun 😁
-
Oseng mercon paru Oseng mercon paru
Satu lagi menu boros nasi yang bisa dicoba dirumah, oseng mercon paru, sebenarnya enak kalau sebagian cane rawitnya dibiarkan utuh, jadi kalau suka pedes extra bisa dipeyet atau diceplus rawit utuhnya, tapi saya tadi kelupaan jd semua saya giling kasar, hehehe...
-
Oseng paru cabai hijau Oseng paru cabai hijau
(Selasa, 14 Juli 2020)Olahan paru selalu jadi lauk favorit saya, mau digoreng kering, oseng mercon atau oseng cabai hijau seperti ini suka semua🤤.Dan ini bisa jadi variasi menu saat Idul Adha nanti lho, rasanya pedas nagih, gurih dan gak bikin eneg. Cobain ya😉 -
209. Paru Tumis Cabe Ijo (Paru Ungkep Manis) 209. Paru Tumis Cabe Ijo (Paru Ungkep Manis)
Assalamualaikum semuaa... Kali ini themanya #posbarprotein dan #ungkepkanrasadihatimu, saya memilih menu andalan bakulan saya, Tumis Paru, dan ini asli laku keras, dengan berbagai penyajian packaging ... 🤤 Alhamdulillah#KampungRamadhan#UngkepkanRasaDihatimu#CookpadCommunity_Bogor#PekanPosbarProtein#GA_TheNextLevel#Week_46#CookpadCommunity_Indonesia
-
Oseng paru pedas🌶 Oseng paru pedas🌶
Dulu waktu di Malang pernah makan oseng paru pedas. Terus sekarang pingin banget makan paru dan ini pertama kalinya masak oseng paru pedas😆. Untung ada resep dari mommy Susi Agung, yeay!🤗
-
Oseng Paru Sapi Oseng Paru Sapi
Punya paru sapi dibikin yg simple dan gampang bumbunya,yg pasti siap" ngehabisin nasi anget sebakul apalagi pke kerupuk,yummy yummy. . .
-
Oseng paru mercon Oseng paru mercon
Punya paru sapi sudah 1 bulanan jadi hari ini di bikin oseng paru mercon yang bikin nagih dan bikin ngabisin nasi 😂😂
-
Paru oseng cabe hijau Paru oseng cabe hijau
Gara2 liat paru yg di kemas 200 gram d supermarket (biasa kemasan 1 kg gak pengen beli karna terll banyak😁) Jadi ada ide buat belajar bikin oseng paru. Biasa kalo lagi pengen oseng paru tinggal beli d gofood 🤭 Berhubung di kulkas ada cabe hijau jadilah d oseng cabe hijau..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar