Tumis Paru Pedas Manis

Istie
Istie @cook_14008688
Jimbaran - Bali

Beli paru 1kg setengah nya sudah dibuat paru balado dan masih ada sisanya, jadi biar ada variasi kali ini mau buat paru goreng tumis dulu buat stock dirumah krn lagi males ulek2 juga .. maximalkan bahan-bahan yang ada ya bun 😁

Tumis Paru Pedas Manis

Beli paru 1kg setengah nya sudah dibuat paru balado dan masih ada sisanya, jadi biar ada variasi kali ini mau buat paru goreng tumis dulu buat stock dirumah krn lagi males ulek2 juga .. maximalkan bahan-bahan yang ada ya bun 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan tumisan:
  2. 500 grparu
  3. 20 pcsbawang merah iris (atau sesuai selera)
  4. 1/2 butirbawang bombay (iris sesuai selera)
  5. 15 pcscabe rawit pedas iris (atau sesuai selera)
  6. 8 pcsbawang putih iris (kalau besar bisa 5pcs)
  7. 5 cmjahe (diiris-iris)
  8. 5 cmkunyit (diiris juga)
  9. 2-3 lembardaun salam
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 sdmsaori saos tiram
  12. 1/2 sdtkecap asin (secukupnya)
  13. 3 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
  14. 1 sdtgula (secukupnya)
  15. 1/2 sdtgaram (secukupnya)
  16. Secukupnyakaldu jamur
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. Bahan untuk merebus paru:
  19. 2 lembardaun salam
  20. 2 pcsbawang putih geprek
  21. 1 lembardaun jeruk
  22. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci paru, kemudian rebus dengan menggunakan bahan untuk rebusan, masak hingga dirasa sudah matang, dinginkan lalu iris-iris kecil & tipis

  2. 2

    Goreng paru yang sudah diiris hingga kering, bisa juga tdk terlalu kering.. Disesuaikan dengan selera masing-masing ya bun

  3. 3

    Masukan minyak goreng untuk menumis.. Tumis cabe terlebih dahulu baru masukan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kunyit, jahe, daun salam & daun jeruk

  4. 4

    Setelah harum dan agak kecoklatan kemudian masukan paru aduk rata beserta bahan tumisan.. Masukan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur.. Tuangkan juga, kecap manis, kecap asin & saori saos tiram.. Aduk rata, jangan lupa koreksi rasa ya bun

  5. 5

    Tumis paru pun siap disantap dengan nasi hangat, jangan lupa masak nasinya ya bun, apalagi jangan lupa tekan tombol rice cookernya (krn sy sendiri sering lupa) 🙈 biasa sy kalau masak sekaligus buat stock bbrp hari jadi sisanya bisa dimasukan ke kulkas kemudian tinggal hangatkan di kompor atau microwave.. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Istie
Istie @cook_14008688
pada
Jimbaran - Bali

Komentar

Resep Serupa