冰箱剩下半瓶發酵花椰菜梗，切絲後適合煮酸辣湯，順手再加上一些發酵高麗菜，料不用先炒過，整鍋湯就非常有風味了。

#天然發酵食#膳食纖維#夏日開胃為了煮酸菜白肉鍋買了一大包的酸白菜，沒用完的就來煮酸辣湯吧！天然發酵的酸白菜湯頭，喝起來更溫和，自然回甘哦！

#夏天吃什麼常見的酸辣湯裡面都是紅蘿蔔絲、筍絲、木耳絲、豆腐、蛋花等。其實家裡有什麼就可以放什麼 ，只要別忘了胡椒粉和醋，就可以變成一碗好喝的酸辣湯。～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

訣竅提示雞湯塊和酸辣湯塊建議選用牛頭牌味道比較香，酸辣湯塊打開後用小湯匙挖一點就可以，剩下的用保鮮膜包起來放冰箱，下次可以再用。洋蔥和青菜一定要先炒過湯頭才會甜，如不放奶油可以改用橄欖油會一般沙拉油來炒食後感想煮好的湯喝起來有蔬菜的甜味淡淡的酸辣味好喝，拿來煮湯麵也很棒喔~

寒流來報到，氣溫如溜滑梯越來越低，不必頂著寒風出門去小七，在家來一碗熱呼呼甜不辣超滿足！甜不辣蘿蔔排骨湯，蘿蔔清甜，甜不辣彈Q，沾一點梅子甜辣醬更美味。簡單易做，廚房新手都會做的料理。

似曾相識的懷舊。幸運的話，生活偶爾會出現某些狀似微不足道的小時刻，偶然一道料理、一段音樂、一位從未見過面的生面孔走進，讓您初見就勾起懷念，所有的新鮮都彷彿是舒適的熟悉。豆菜麵對我而言正是如此的一道料理。Vegan植物五辛素（不含奶蛋）豆菜麵、剝皮辣椒清湯。豆菜麵使用蒜蓉與【金蘭國產有機醬油】調味，吃出純粹樸實的懷舊味道；剝皮辣椒清湯以金蘭剝皮辣椒為湯底，辛辣但清甜，湯頭簡單但風味不減淡。

#廚藝訓練營北方麵館裡的酸辣湯，料多酸辣滋味讓人喜歡，用新鮮豬肉醃過湯頭不用再勾芡，搭麵搭飯搭配水餃都可以，清甜好吃無負擔。

看完韓劇都好想吃韓式料理！但夏天在廚房熬牛肉高湯實在太熱...所以做個簡單版的，感受一下氣氛😎這次用牛小排比較不用擔心煮太老的問題，有點厚度反而吃得出Q彈。再搭配白飯和泡菜用鐵湯匙來吃，完美！#金廚獎#韓式料理#牛肉#邊看韓劇邊吃

這道湯料理是濃湯，所以也很適合用來拌飯！好吃喔！#出國比賽

泡菜海鮮龍蝦泡麵。

最近的天氣總是忽冷忽熱的，有時候實在是不知道該如何備菜. 這款濃湯既可以熱食，也可以當冷湯享用. 薄荷與香菜讓冷湯更清新消暑，而墨西哥辣椒讓湯在熱食時更添加了一絲暖意. 誰還管他天氣如何發瘋呢.這次濃湯使用了隔天麵包，不過也可以用馬鈴薯或是煮熟的白飯替代. 另外不喜歡香菜的話也可以省略.