Gudeg basah gurih
Alhamdulillah kemarin dapat 1 buah nangka muda ukuran besar dari tetangga. Pas juga ada jantung pisang petik dari kebun. Enak nih dibuat gudeg. Resep ini bisa dikombinasikan dengan bahan apapun ya, misal manggar, daun ceriwis, cipir, ayam kampung, tahu, dll tentu bahan wajibnya adalah nangka muda. Kalau disini saya pakai jantung pisang, daun singkong dan telur sebagai pelengkap. Ini tipe gudeg yang masih basah dan tak terlalu manis, tipe yang selalu dimasakin simbah atau ibuku
#PejuangGoldenApron3
Gudeg basah gurih
Alhamdulillah kemarin dapat 1 buah nangka muda ukuran besar dari tetangga. Pas juga ada jantung pisang petik dari kebun. Enak nih dibuat gudeg. Resep ini bisa dikombinasikan dengan bahan apapun ya, misal manggar, daun ceriwis, cipir, ayam kampung, tahu, dll tentu bahan wajibnya adalah nangka muda. Kalau disini saya pakai jantung pisang, daun singkong dan telur sebagai pelengkap. Ini tipe gudeg yang masih basah dan tak terlalu manis, tipe yang selalu dimasakin simbah atau ibuku
#PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Kukus 1 buah nangka muda, lalu ambil seperlunya. Saya 1/3 saja. 2/3 sisanya saya simpan freezer agar dapat digunakan sewaktu-waktu
- 2
Siapkan bumbu halus, lalu haluskan
- 3
Di dalam panci, tata 1 lembar daun jati di dasar. Kemudian diatasnya taruh nangka muda dan jantung pisang yang sudah diiris - iris, lalu bumbu halus dan bumbu pelengkap, serta santan encer. Kemudian tutup dengan 1 lembar daun jati. Daun jati ini agar gudeg menjadi berwarna merah, jika tidak menggunakan pun tak apa. Selanjutnya masak dengan api kecil.
- 4
Setelah sekitar 45-60 menit, masukkan semua bumbu seasoning, telur, serta santan kental, masak kembali hingga bahan empuk dan santan mengering, sekitar 1 jam.
- 5
Selanjutnya masukkan daun singkong, masak kembali selama 30 menit, sajikan bersama sambal tomat, sambal goreng tempe atau krecek
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gudeg basah simple Gudeg basah simple
Karena suka banget sama gudeg, yg tekstur basah, duh enak.. ayo buat! ❤️
-
Gudeg Basah Gudeg Basah
Hari ini kangen dg gudeg masakan alm ibu. yg semakin lama di angetin semakin enak.Ok cuzz pasar langsung beli nangka dan eksekusi
-
Gudeg Basah Gudeg Basah
Gudeg basah versi mama ku tersayang 🤗🙏 ini semakin diangetin dibesokin semakin maknyosss🤤🤩 mengingatkan alm bapa yg suka bgt klo mama dah bikin gudeg yg dimakan bsok2 nya 🥺daaaann u know what mama klo masak gudeg basah bginian ga bsa dikit...pasti minimal 3 kg 🤪 bnernya gampang tp proses perebusan yg bikin lama 🤪 dan ini prtama kli ku bikin dgn instruksi mama drmh mama jg 🤪🤣#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor
-
Gudeg Basah Gudeg Basah
26052018#BikinRamadhanberkesan#25Gudeg basah bisa jadi hidangan buka puasa dan sahur nich...praktis tinggal tambah daging masak jadi satu sudah jadi sayur+ lauk plus tambah bikin sambal bajak aja😃Foto di tahap penyajian telur pindangnya dimasak dalam panci tersendiri yaa.. Baru pas mau disajikan taruh jadi satu di wadah saji😁
-
Gudeg Basah Gudeg Basah
Udah lama pengen masak gudeg, kebetulan hari ink kepasar ngeliat nangka cakep warnanya putih dan bersih ya udh diniatin bikin gudeg aja. Resepnya pakai punya mbak diah didi
-
Gudeg Basah Gudeg Basah
Lagi pingin banget makan gudeg isi krecek tapi agak susah nyari krecek di daerah saya akhirnya jadi bikin gudeg aja deh..kreceknya saya ganti pakai tahu biar cepet saya bikin pake presto biar sekalian banyak juga kan bisa disimpen..#siapramadan #murahmeriah
-
-
Gudeg Basah Gudeg Basah
Dirumah suka gudeg tapi bukan yg manis. Jadi kalo suka manis resep bisa disesuaikan. Untuk bahan juga bisa disesuaikan jumlahnya. Gudeg biasanya tidak pake cabai tapi saya suka dikasih cabe rawit utuh.#dapurmbokheni#gudeg#gudegbasah#sayurnangka#CookpadIndonesia
-
Gudeg Basah Gudeg Basah
Salah satu menu yg suka di request Kangmas tapinya jarang diiyain 😂 saking masaknya lama sih, kan jadi kepikiran boros gas 😂😂Dan ini resepnya nggak pake daun jati, lagipula, dimanalah berbik harus mencari daun jatiii 😂😂😂
-
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar