Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1ekor. ikan gurame besar
  2. 7buah. Tomat hijau
  3. 1buah. tomat merah
  4. 1 buahwortel
  5. 2ikat. kemangi
  6. secukupnyaDaun bawang
  7. Cabe rawit merah sesuai selera (saya pakai 7 buah)
  8. Jeruk nipis
  9. Bumbu
  10. 8 butirbawang merah
  11. 5 butirbawang putih
  12. 1 batangsereh di geprek
  13. 2 lembardaun salam
  14. 2 lembardaun jeruk
  15. Lengkuas di geprek
  16. 1 ruasJahe di geprek
  17. 0,5 sdtLada bubuk
  18. 1 sdtKaldu jamur
  19. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ikan gurame menjadi 6 bagian, cuci bersih, baluri dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Diamkan sekitar 10-15 menit lalu cuci kembali

  2. 2

    Potong-potong semua bahan : tomat, daun bawang, wortel. Dan siapkan kemangi, sisihkan.

  3. 3

    Iris semua bumbu : bawang merah + putih, lalu tumis dalam.minyak panas sampai harum

  4. 4

    Setelah harum, masukkan sereh, lengkuas, jahe yang sudah di geprek, lalu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Setelah mendidih, masukkan ikan gurame dan wortel. Tunggu sekitar 5 menit atau sampai mendidih kembali, baru masukkan tomat hijau, tomat merah dan daun bawang. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, terakhir masukkan daun kemangi. Angkat & sajikan selagi hangat.

  6. 6

    Sop ikan gurame kuah segar siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

rina
rina @riinaa
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya