Ayam Geprek
Recook : mba Diah Pramudita
Resep mba Diah hanya untuk 2 potong ayam, tapi saya masak untuk 2 kg ayam. Jadi bumbu2 nya saya kira2 aja,, kurang lebih saya kalikan 5 (bawang2 nya) dari resep aslinya..
Buat sekali banyak, simpan di kulkas. Besok2 tinggal goreng aja. Hehe,,,
Tapi disini saya tulis resep asli dari mba Diah.
Saya marinate ayamnya selama 2 jam sesuai resep. Dan bumbu nya bener2 meresap kedalam daging. Mantap,,,,
Untuk pedasnya,, pakai cabe setan makin mantap pedasnya. Sesuaikan sama selera aja..
Sambal geprek ini memang cabe nya tidak di tumis/rebus . Cabe rawit nya hanya di siram dengan minyak panas aja. Tanpa bawang merah, hanya bawang putih.
Tapi sesuai selera aja ya, karena ga ada yang salah dan benar. Kalau mau ditumis sebentar atau ditambah bawang merah. Bebas. Hehe..
Ayam Geprek
Recook : mba Diah Pramudita
Resep mba Diah hanya untuk 2 potong ayam, tapi saya masak untuk 2 kg ayam. Jadi bumbu2 nya saya kira2 aja,, kurang lebih saya kalikan 5 (bawang2 nya) dari resep aslinya..
Buat sekali banyak, simpan di kulkas. Besok2 tinggal goreng aja. Hehe,,,
Tapi disini saya tulis resep asli dari mba Diah.
Saya marinate ayamnya selama 2 jam sesuai resep. Dan bumbu nya bener2 meresap kedalam daging. Mantap,,,,
Untuk pedasnya,, pakai cabe setan makin mantap pedasnya. Sesuaikan sama selera aja..
Sambal geprek ini memang cabe nya tidak di tumis/rebus . Cabe rawit nya hanya di siram dengan minyak panas aja. Tanpa bawang merah, hanya bawang putih.
Tapi sesuai selera aja ya, karena ga ada yang salah dan benar. Kalau mau ditumis sebentar atau ditambah bawang merah. Bebas. Hehe..
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, merica, garam.
- 2
Remas-remas ayam hingga bumbu merata. Diamkan selama 2 jam (semakin lama semakin baik agar bumbu meresap pada ayam)
- 3
Setelah didiamkan 2 jam, masukkan 1 butir telur. Campurkan hingga semua permukaan ayam terlumuri telur
- 4
Siapkan tepung. Campur semua bahan tepung.
- 5
Lalu masukkan ayam yang sudah dilumuri telur kedalam tepung. Pastikan semua permukaan ayam tertutupi tepung. Remas sambil di tekan supaya tepung nya menempel.
- 6
Setelah minyak goreng panas, masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil agar ayam matang sampai ke dalam. Goreng hingga warna nya berubah menjadi kuning keemasan.
- 7
Sambal: ulek cabe rawit hingga halus, tambahkan bawang putih yang sudah digoreng sebentar. Setelah halus, tambahkan 2 sendok minyak goreng panas bekas menggoreng ayam. Terakhir beri garam, gula, dan kaldu bubuk.
- 8
Geprek ayam pada sambal yang sudah siap.
- 9
Ayam geprek ala2 bensu siap dinikmati. Bersama nasi hangat atau nasi oncom dan Lalapan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Semalam lihat postingan ayam geprek di ig mbak diah Didi. Dari gambarnya terlihat enak sekali. Pagi2 saya langsung kunjungi blog mb diah dan ketemu resepnya. Mb diah hanya kasih resep sambal bawang nya saja. Mb diah pakai 15 cabe, saya hanya 10 cabe saja. Untuk ayam tepung pakai resep saya sendiri. Ini dia resepnya. #resepfitsas #resepfitsas_dagingayam
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Setahu saya olahan ayam geprek ini berasal dari kota jogyakarta,ayam goreng tepung dipenyet dgn sambel yg pedas,sambelnya sendiri mmng mentahan,jadi segar pedasnya berasa banget,tpi diresep ala saya ini sambelnya sy beri minyak goreng panas biar rasa cabe dan bawangnya ngga bgitu langu 😀dan ada 2 versi ada yg memakai tomat dan ada tidak memakai tomat hanya cabe bawang garam dan sdikit penyedap,sesuai selera.oya bila ingin praktis untuk ayam goreng tepungnya bisa dibeli yg siap santap lalu sambelnya kita olah sendiri hihi..Tapi lebih hemat klo semuanya dari dapur sendiri ya bu ibu mudah kok cara mengolahnya,yuk mari dicobaa 👌
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
11 Mei 2018Sudah lama mau bikin ayam geprek, pernah beli punya artis,tapi kok ga sesuai selera sambelnya, ntah di lidah saya aja kali ya ga sesuai, atau mungkin memang lagi apes waktu itu, sambelnya ga berasa bumbu,, kaya makan cabe digeprek asal aja, ga digaremin kayanya,,Iseng2 nyoba beli lagi di dekat kantor pak suami,, ee tau nya enak,, saya tanya aja resep sambelnya,, tau nya dikasih sama mba2 nya,, baek banget Mba nya,, maksih ya mba, saya lupa pula nanya nama mba nya,, 😁😁Untuk ayam nya saya pakai bumbu yg sering muncul di video2 fb,, maaf banget saya lupa source nya dari mana,,O iyaaa.. Bumbu sambelnya sebenarnya pake kemangi,, tapi saya ga punya,, tapi tetep pedes maknyosss,, saya tambahin tomat setengah biji,, biar ga terlalu pedes,,#bikinramadhanberkesan
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Anak ku pengen banget ayam geprek,,,cuman kalo beli pedas nya tuh terlalu pedas gt...gak kuaaaatttt 😝😝bikin aja deh,,,biar pedasnya pas sesuai selera#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Kalau weekend rasanya pengen libur masak juga, tapi kalaupun mau masak cari menu yang simple, kaya ayam geprek ini. Penasaran sama warung ayam geprek yang mulai muncul sampai artis pun buka warung khusus menu ayam geprek, pengen coba bikin tapi ga mau repot, jadi beli ayam goreng krispi dan ulek sebentar sambelnya, goreng tempe dan kol untuk lalapannya, enaakk. Sambel ini ada beberapa versi, ada yang mentah, ada yang ditumis dulu, dan ada yang disiram pakai minyak panas, resep ini versi yang disiram minyak panas ya.
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Hari ini saya rasanya pengen banget bikin Laksa Singapore tapi suami minta dibuatin ayam goreng yang digeprek.Terpaksa bikin Laksa nya di tunda dulu nih mom.Jadilah bikin Ayam Geprek.Ayam geprek ini sudah umum dijumpai di warung makan dan restoran siap saji ya mom.Untuk resep ayam geprek yang saya buat ini sebenarnya gak jauh beda dengan resep geprek pada umumnya ya mom.Tapi kali ini saya membuatnya dengan sedikit modif ala saya ya mom.Tapi tetep enak dan suami saya suka sekali.Nah jangan lupa di save resepnya ya mom..#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_indonesia#Cookpadresepenak#Cookpadresepandalan#Cookingwithme'99#Ayamgeprek#Cookpadmasakjadimudah
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
March, 31.2018.Assalamualaikum selamat malam dan met istirahat yaa, menu makan malam saya tadi nih bikin ayam Geprek, beda dengan resep saya yang sebelumnya, ini mah ga terlalu pedess standar aja, karena ga kuat nangis sambil makan, di bahan sambel nya saya kurangi ga cabe rawit merah nya, hanya pake 2 biji doang 😁.Yukk intip resep ala2 saya semoga bermanfaat 😍😍😘😁
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Setelah nyobain ayam geprek di salah 1 gerai ayam goreng, pak suami nantangin saya nih utk bikin ayam geprek sendiri dirumah. Oke, tantangan diterima!!Untuk resep ayam gorengnya saya pakai resep ala Chef Rudi di TV. Sambel bawangnya ala Chef @devinahermawan dengan sedikit modifikasi.Happy cooking 👩🍳👩🍳👩🍳👩🍳Sumber:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15228972-sambal-bawang?invite_token=5tQWPNf4grWfu95ySiUmKzXS&shared_at=1625664041#CookpadCommunity_Malang
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Pakai tepung bumbu serbaguna homemade resep dari mbk Etty Hentihu. Tapi untuk tepung basahnya aq tambahin susu cair supaya lebih creamy sama tepung kering aku kasih oregano.Enaknya kalo udah punya stok tepung bumbu serbaguna ini, kalo pas butuh menggoreng krispi2an, kita tinggal nyendok aja sesuai kebutuhan. Diintip ya bun, resep tepung bumbu serbagunanya di sini https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13209989-tepung-bumbu-serbaguna?invite_token=jZCUq3kQT1hn5hgb18bUGSwj.
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Anak jagoan sore pulang dari kampus karena 2 hari ada kegiatan. Ehh tau2 minta makan🤣 terinspirasi resep mba @siswatyelfinbachtiar karena saya sudah menyimpan ayam yg sudah saya marinasi dengan Kobe bulbu ayam kalasan di chiller. Jadi suoaya masak tidak lama saya buatkan saja ayam geprek.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Siswaty#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Karena gak suka ama cabe setan yg terlalu pedas, jadi mommy sambalnya pake cabe merah keriting biasa aja ya mom.... Sesuaikan selera masing2 😋🍗🌰
-
Ayam Geprek Ayam Geprek
Gara-gara si adik kepingin ayam geprek tapi sambalnya ngga pedes😆 akhirnya buat sendiri dg sambal pakai cabe merah besar🤭 Makanya ini resep Bunda @Phie999 saya modif sendiri sesuai kebutuhan saya🙏😊 Hasilnya sungguh memuaskan, ayamnya krispy+sambal yg cocok dgn selera anak²👌😁#BestieCoboy_ceCABEan#BestieCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#BalonChallenge#ceCABEan#TidakSekedarMemasak#MasakItuSaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar