Tempe semangit, yaa! Tempe yang sudah hampir busuk, tapi masih bisa dikonsumsi ini emang cocok banget dibuat sambal tumpang.Jadi buat yang bingung, punya stok tempe berhari-hari dan hampir busuk, jangan dibuang yaa. Yuk diolah 😃#semangcookhokya#cookpadcommunity_semarang

Kelupaan punya tempe nyempil di kulkas.. Dan tempenya jadi kematengan.. Daripada dibuang sayang, di masak lah sambal tumpang.. Yg memang bahannya memakai tempe yang berfermentasi berhari2 alias tempe semangit.. Kalau punya tempe yg baru beli, biarkan 3 hari di suhu ruang, setelah 3hari jadilah tempe semangit. Sambal tumpang ini cuma di makan pakai nasi anget aja udah enaknya kebangetan#jelajahresep#pejuanggoldenapron3#dapurastysunar#sambaltumpang#resepkandidat_bali#cookpadcommunity_bali

Pas kebetulan di kulkas ada tempe semangit, daripada mubazir mending dibikin sambal tumpang..

Kangen sama makanan satu ini...udah lama sejak pindah dari Jawa belum makan ini lagi. Ciri khas nya adalah menggunakan tempe semangit atau tempe yang sudah kelewat fermentasinya alias tempe "busuk". Tapi justru itu yang bikin rasanya nendang!Saya masak ini karena ada tempe yang tersimpan beberapa hari di kulkas sampai kelewat fermentasinya. Kalau udah gitu pasti disuruh buang deh sama paksu. Kali ini saya gak buang. Dan ngabisin nasi banyak memang!#PejuangGoldenApron3

Tau namanya sambal tumpang gegara temen komen pas lagi bikin status 😁kalau di tempatku nyebutnya hanya Jangan Tempe Bosok alias sayur dengan tempe semangit (tempe yang sudah lebih masa fermentasinya).#TimeToTempe#GAS2025#Cocomtangpost_Tempe25#CookpadCommunity_Tangerang

Mencoba bikin sambal tumpang. Sudah lama banget saya ga nyicip sambal tumpang ini. Karena lagi pengen bikin olahan tempe yang praktis, akhirnya saya niat bikin makanan yang berbahan dasar tempe semangit ini. Makanan ini cocok disajikan dengan nasi hangat dan telur dadar, pokoknya nagih dan ngabisin nasi deh.#cookpadcommunity #cookpadindonesia #cookpad #PejuangGoldenApron2Sumber: Agnes Intan Noventia (Cookpad)

Sebagai penutup tahun 2019, saya sajikan resep masakan andalan keluarga sejak saya kecil dulu. Sambal Tumpang merupakan masakan khas Jawa Tengah tapi sering tersaji di meja makan kami yg tinggal di Palembang, jika ibu kangen kampung halamannya, Karanganyar. Biasanya disantap bersama lalapan yg sudah direbus seperti kacang panjang, kecambah, dan bayam.#PejuangGoldenApron2#MingguKe14#SemuaTentangIbu#IbuKangenKampung#cookpadcommunity_palembang#cookpadcommunity_id#cookpadindonesia#Senin_301219#TeamTrees#OneRecipeOneTree#SatuResepSatuPohon

Di lemari es masih ada 1 papan tempe bosok/semangit...kasihan kalau tidak dimasak...jadi hari ini mama marsya masak sambal tumpang untuk menu mamam nya . disamping itu membuat nasgor kambing bulgogi untuk adek yang tidak suka sambal tumpang (u resep nasgor nya bisa ditengok juga nggih).

Minggu ke-52 (Mei 2021)Dipekan terakhir program Pejuang Golden Apron 3, saya dapat ilmu baru tentang pertempean dari Mas Benny (owner Ini Tempe Bali). Langsung mempraktekkan sendiri cara membuat tempe homemade. Ternyata bikin tempe itu gak gampang lho. Harus sabar, punya passion dan semangat. Efeknya, sekarang saya jadi lebih menghargai tempe. Perlu mikir dua kali kalo mau nawar harga tempe ditukang sayur atau pasar. (Colek emak2 yang suka nawar harga tempe 😁)Makanya kalo bisa, manfaatkan tempe sebaik2nya. Punya tempe yang udah nginep alias semangit? Jangan langsung dibuang. Udah susah2 dibuat, masa mau dibuang. Daripada mubazir, dibuang sayang, mendingan dibikin ini aja... SAMBAL TUMPANG.Sambal tumpang dari tempe bisa digunakan sebagai pengganti bumbu pecel yang biasanya terbuat dari kacang tanah. Namun rasa sambal tumpang cenderung lebih gurih daripada bumbu kacang yang biasanya cenderung lebih manis. Aromanya pun khas, tiada duanya. Sambal ini tidak asing lagi bagi orang Kediri & Solo. Bagi yang belum pernah coba... yuk langsung aja dicoba. Kenali aneka sambal nusantara👍.Source : Yulie_wjy#PekanPosbar_SambalNusantara#PejuangGoldenApron3

Ngidam makan pecel sama sambal tumpang (ada juga yg bilang sambal lethok), trus ga lupa rempeyeknya. Ya Allah nikmat banget pastinya, apalagi buat yg asli jawa timur. Sambal tumpang ini aslinya dari Kediri ya. Bahan utamanya dari tempe semangit atau tempe yg masa fermentasinya udah kelewat alias busuk. Kualitas tempe sangat mempengaruhi rasa dari sambal tumpang, jadi gunakan tempe semangit yg baik, yg rasanya tidak asam ketika direbus. Yang belum pernah makan sambal tumpang hayuk sini kerumah aku aja biar ga penasaran

Kelupaan punya tempe di cium baunya kok sudah semangit jadilah kepikiran sama sambal tumpang,,,akhirnya kompor mengepul jadi dech...😊😅

Lihat tempe semangit(tempe kemarin), jadi kepikiran bikin sambal tumpang., enak dicocol sama bayem rebus dan tauge, tapi sayang tauge nya udah kehabisan.#Weekend Challenge#goldenapron#PejuangGoldenApron2#cookpadindonesia#cookpadCommunity_ID#cookpadCommunity_Bekasi