Pempek homemade
Saya sama suami suka refreshing dengan memancing.Saking banyaknya stok ikan hasil mancing dan bingung mau diapakan.Akhirnya kepikiran deh buat dijadiin pempek.Lumayan buat stok kalo lagi pengen pengganti nasi😁👍.
Pempek homemade
Saya sama suami suka refreshing dengan memancing.Saking banyaknya stok ikan hasil mancing dan bingung mau diapakan.Akhirnya kepikiran deh buat dijadiin pempek.Lumayan buat stok kalo lagi pengen pengganti nasi😁👍.
Cara Membuat
- 1
Langkah² membuat pempek:
- 2
Bersihkan ikan,kemudian cuci.
- 3
Didihkan air kemudian rebus selama 30 menit,yang penting hingga teksturnya lembut.Kaldu rebusan ikan jangan di buang.
- 4
Tiriskan ikan,lalu pisahkan daging ikan dari durinya.Kemudian blender hingga halus.
- 5
Kaldu ikan tadi direbus kembali bersama royko dan garam, karena harus panas untuk adonan agar tidak keras.
- 6
Masukkan tepung gandum kedalam baskom.Lalu tuang air rebusan kaldu disaring terlebih dahulu.
- 7
Aduk terus campuran tepung dan kaldu hingga rata.Ingat!jangan berhenti karena mengakibatkan tepung menggumpal.
- 8
Masukkan daging ikan yg sudah di blender beserta tepung kanji.Saat masih hangat, uleni adonan sampai rata.
- 9
Bentuk sesuai selera dengan isian.
- 10
Didihkan air.Masukkan adonan pempek yang sudah dibentuk kedalam air mendidih.
- 11
Tanda nya adonan matang ialah kalo sudah mengapung.Lalu tiriskan.
- 12
Sekiranya sudah dingin,goreng pempek hingga kulit luar tampak mengering.
- 13
Langkah² kuah cuko:
- 14
Rebus gula merah besrsama gula putih.
- 15
Goreng teri hingga kering
- 16
Blender teri,bawang putih,cabai merah kecil,air, hingga halus.
- 17
Masukkan hasil blender bumbu tadi kedalam rebusan gula merah.Tambahkan asam glugur 3 lembar dan garam secukupnya.
- 18
Setelah cuko mendidih,angkat dan dinginkan.
- 19
Kemudian saring cuko agar terpisah dari ampas,tambahkan rajangan timun.
- 20
Sajikan pempek dengan kuah cuko dan nikmati bersama keluarga.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Dos Ny.Liem Pempek Dos Ny.Liem
Sebagai istri orang palembang, wajib banget bisa masak makanan khas palembang, salah satunya pempek, walaupun tanpa ikan tapi rasanya tetep dapet pujian dr suami, ktnya mantullll👍😊 Besok-besok mau coba buat yg versi pake ikan deh, biar makin disayang sama suami *ahayyyy*😁Source : Lupee Iqsan ( sedikit modifikasi )#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#Cookpadcommunity_Tuban#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Pempek Sutra ekonomis Pempek Sutra ekonomis
Pempek sutra yg pernah nge hits bgt di grup fb, pempek tp gak pake ikan? simple & ekonomis bgt kan 😊 dr dulu pengen nyoba tp ragu ini mumpung ada sisaan tapioka bingung mau di olah apa. tapi ternyata enak jg loh pempek nya gak keras gak alot, lumayan lah buat cemal cemil nambahin berat badan...😀😁😂
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Hayooo siapa disini yg suka banget sama jajanan yg satu ini? Hampir semua suka sama pempek ya keknya heheKalo eyke sama suami jajan pempeknya sekalian aja pempek bangka yg jelas rasa ikan tenggirinya ga kaleng2, biasanya sih kalo jajan pempek suka belinya di #pempeksayangangaruda kemayoran. Tapi lebih puasss lagi kalo bikin sendiri, besar kecilnya pempek selera kitanya aja + bisa lebih ngikan banget shaaay rasanya 😉😉Seriusan deh ini pempek empuk ga alot, ikannya masih berasa apalagi kuah cukonya yg bikin merem melek 😜 rasa pedas, manis & asemnya kompak lah pokonya 👌👌👌👌👌
-
Pempek Dos (Tanpa Ikan) Pempek Dos (Tanpa Ikan)
Lagi pengen makan pempek, tapi ga ada stok ikan tenggiri di kulkas....males juga ke pasar.... jadi bikin pempek dos aja... resep ini adalah hasil recook saya dari resepnya ummu husna ^_^.... saya modifikasi kuah cukonya biar lebih kental dan pedas....
-
Pempek Dos Maknyuuuss Pempek Dos Maknyuuuss
Lagi pengen pempek tapi kok males yaa mau jalan beli ikan (males ngeluarin uang lebih si tepatnya hehehe) soooo bikin pempek dos aja deeh saya pake bahan2 yang ada dirumah aja. Bahannya lumayan banyak si kalo di list tapi bikinnya gak susah kok dijamin maknyuuusss 😁😁
-
Pempek Dos.. Pempek Gurih tanpa ikan Pempek Dos.. Pempek Gurih tanpa ikan
pempek ini jadi andalan ku kalo anak" dan suami pingin makan pempek.. walopun ga pakai ikan tapi rasanya tetap gurih dan lembut trus ga alot juga. buatnya mudah, ga ribet..resepnya dari sini yahttp://www.justtryandtaste.com/2012/11/pempek-dos-pempek-gurih-walau-tanpa-ikan.html?m=1pingin makan pempek ga perlu jajan lagi, buat sendiri aja.. #asyiknya homemade
-
326.Pempek Ayam 326.Pempek Ayam
Request anak wedok yang pengen maem pempek tapi tidak mau pempek ikan 😂. Mama coba buat pempek ayam saja dan dia suka. Rasanya seneng aja kalo anak wedok mulai belajar dan suka mencoba makanan 😘😘
-
Pempek Ikan Bandeng (+ Cuko) Pempek Ikan Bandeng (+ Cuko)
Jadi dikasih ikan bandeng utuh sama tetangga, karna bingung blm pernah ngolah ikan dan ga begitu suka. Jadi ide untuk bikin jadi cemilan yg #DiRumahAja
-
Pempek ikan bandeng Pempek ikan bandeng
Dikarenakan suami hobinya mancing, jadi persediaan ikan kami lumayan bnyk. Kalo lg mood aku fillet + cacah simpan di freezer. Sewaktu2 mau bikin pempek, tekwan, baso ikan, tinggal dikeluarin.Ini ak pake daging ikan bandeng. Enaaak, gurih bgt, kenyal lembut🥣#pejuangGoldenBatikApron#week23#PosbarMPASI #MPASIProteinHewani #MPASIWarrior
-
Pempek DOS Pempek DOS
Karena aku sukak banget sama pempek jadi aku coba-coba bikin deh 😁 berhubung karena ikan tenggiri agak mahal jadi kita buat pempek DOS No Ikan 👏 (nemu resep hasil Googling) dan rasanya tetap ueenakk lho,,, 😄😄 kuuyy,,, bikin,,
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Waktu longgar disela-sela dines praktek rumah sakit.. Ditambah lagi saat itu dikos lagi pada pengen dibikinin pempek.. Tapi Kali ini beda.. Saya gunakan ikan Teri sebagai pengganti bahan dasar yg biasanya berupa ikan tenggiri atau ikan gabus. Selain lebih mudah didapat dan lebih ringan dikantong manfaat ikan teri sangat baik untuk kesehatan karena banyaknya kandungan protein,kalsium,fosfor dan zat besinya. Sangat baik dikonsumsi untuk semua usia ..Mmm... Silahkan dicoba 😊
-
Pempek lenggang Pempek lenggang
Temen ngepost makanan ginian dan aku tanya apaa ini ? Dan dia ngejawab pempek lenggang mau ? Mau banget dong !! Bikin sendiri dan menanyakan resepnya 😁😜😁👍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar