🍓🍓Tarta de frutillas con crema requete deliciosa! 🍓🍓
Después de hacer la tarta de frutillas con dulce de leche me propuse a hacerla como se debe, con una buena crema! #escueladecocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el fermento y lo dejamos actuar por 10 minutos aproximadamente.
- 2
Mezclamos la manteca con el azúcar hasta que se forme una crema homogénea.
- 3
Agregamos el huevo, la esencia de vainilla, el azúcar y el fermento hasta que todo junto haga otra vez una crema homogénea
- 4
Agregamos de a poco la harina y lo amasamos hasta que no sea una mezcla pegajosa y sea suave.
- 5
Dejamos la masa envuelta en film en la heladera por 40 minutos.
- 6
Mientras esperamos el tiempo de la masa, lavamos todas las frutillas, les sacamos las hijitas y las cortamos al medio. Batimos la crema con el azúcar hasta que sea una crema durita.
- 7
Para preparar la gelatina usamos 1 taza de agua hirviendo, disolvemos el polvito y agregamos otra taza de agua fría. La llevamos al freezer hasta que se haga como un jarabe bien espeso.
- 8
Pasado el tiempo de la masa, la retiramos y la colocamos en el molde que vamos a llevar al horno y la estiramos hasta cubrir de forma pareja todo.
- 9
La pinchamos por todos lados con tenedor y mandamos al freezer por 15 minutos. Mientras esperamos ponemos a calentar el horno a 180° por 15 minutos.
- 10
Sacamos la masa y la pasamos al horno por 40 minutos o hasta que se dore.
- 11
La sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- 12
Una vez fría, colocamos una base en el centro con crema.
- 13
Colocamos las frutillas una al lado de la otra bien parejitas cosa de que tapen la base de crema.
- 14
Sobre las frutillas volcamos la gelatina y decoramos con la crema restante.
- 15
Dejamos en la heladera por más o menos 2 horas.
- 16
Y listo! Manjar de los dioses!!!! 🍓🍓🍓
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