Budín de mandarina y pasas sin TACC
Justo quería compartir este budín y aprovecho para sumarme a #micocina
Es súper rápido y fácil, y se pueden cambiar los ingredientes a gusto. Por ejemplo yo suelo poner 2 mandarinas enteras, pero hay quien lo prefiere más suave y pone una entera y una sin cáscara; o puede ser que les fans de lo dulce quieran ponerle un poco más de azúcar. También por supuesto quien puede o quiere consumir productos con TACC puede usar harina leudante o común con polvo de hornear.
Cuanto más ricas y perfumadas sean las mandarinas más delicioso saldrá el budín!
Budín de mandarina y pasas sin TACC
Justo quería compartir este budín y aprovecho para sumarme a #micocina
Es súper rápido y fácil, y se pueden cambiar los ingredientes a gusto. Por ejemplo yo suelo poner 2 mandarinas enteras, pero hay quien lo prefiere más suave y pone una entera y una sin cáscara; o puede ser que les fans de lo dulce quieran ponerle un poco más de azúcar. También por supuesto quien puede o quiere consumir productos con TACC puede usar harina leudante o común con polvo de hornear.
Cuanto más ricas y perfumadas sean las mandarinas más delicioso saldrá el budín!
Paso a paso
- 1
Cortar las mandarinas por la mitad y quitarles las semillas.
- 2
Poner en la licuadora las mandarinas en mitades (si son muy grandes en cuartos), los huevos y el azúcar. Licuar hasta que quede bien homogéneo.
- 3
Pasar esta preparación a un bowl y agregar la premezcla y el polvo de hornear. Yo suelo mezclar con batidor de alambre para evitar grumos y si bien la medida básica es una taza de premezcla, recomiendo ir mezclando y viendo como va quedando, que no se seque demasiado.
- 4
Agregar a la preparación las pasas de uva y mezclar.
- 5
Poner en budinera enmantecada, aceitada o con papel manteca y llevar al horno unos 20 minutos aproximadamente o hasta que al pincharlo el palito salga seco.
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