Bahan-bahan

  1. 500 gramayam
  2. 1,5 literair
  3. secukupnyagaram, gula pasir dan kaldu jamur
  4. 1 sdmkecap manis
  5. 2 ruas jarilengkuas, geprek
  6. 1 batangserai, geprek
  7. 2 lembardaun salam
  8. 2 lembardaun jeruk
  9. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  10. Bumbu halus :
  11. 8 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 ruas jarikunyit
  14. 1,5 sdtketumbar
  15. 3 butirkemiri
  16. 2 ruas jarijahe
  17. 1 sdtmerica bubuk
  18. 1/2 sdtjinten
  19. Bahan pelengkap :
  20. secukupnyanasi putih
  21. secukupnyatauge, seduh dengan air panas
  22. secukupnyabawang putih goreng
  23. secukupnyasambal
  24. 2 batangdaun bawang, potong-potong
  25. secukupnyajeruk nipis/limau

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, tiriskan sebentar.

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga bumbu matang dan harum.

  3. 3

    Didihkan air secukupnya di panci, masukkan ayam dan rebus sekitar 2-3 menit, lalu buang air rebusannya.

  4. 4

    Masukkan air lagi di panci, lalu masukkan juga bumbu yang sudah ditumis. Masak dengan api sedang hingga ayam matang.

  5. 5

    Tambahkan garam, kecap manis, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasa dan matikan api, lalu angkat ayam dari panci.

  6. 6

    Goreng ayam sebentar saja, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam setelah agak dingin.

  7. 7

    Penyajian, letakkan secukupnya nasi didasar mangkok, lalu tambahkan tauge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto panas dan beri taburan daun bawang dan bawang putih goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk limau. Soto ayam Kudus siap disajikan

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

🪻Eliza👒Mahyawi🪻
🪻Eliza👒Mahyawi🪻 @Eliza_Mahyawi
Soto kesukaanku😍
Btw..makasih yaaa..udah vote aku,hihihi😁😘
Masak Hari Ini
Heny Rosita
Heny Rosita @heny_rosita
pada
Sampit, Kalimantan Tengah
Kumpulan resep rumahan yang sederhana dan simpell ❤️❤️
Lebih banyak

Resep Serupa