Tiramisú 🇮🇹
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Un clásico postre Italiano que nunca falla. Ideal para sorprender a nuestros comensales con un postre elegante, sencillo y rápido de hacer!
Tiramisú 🇮🇹
Un clásico postre Italiano que nunca falla. Ideal para sorprender a nuestros comensales con un postre elegante, sencillo y rápido de hacer!
Paso a paso
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Primero vamos a preparar nuestro relleno. Batimos las yemas con la mitad del azúcar de forma enérgica por unos 3 minutos o hasta que hasta formar una pasta cremosa y que tenga el doble de volumen aproximadamente. Luego agregamos el queso y batimos de forma más lenta hasta formar una crema sin grumos. Aparte batimos la crema hasta el punto chantilly o hasta que se formen surcos en la crema como muestra la foto.
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Por último incorporamos la crema batida la mezcla anterior con la ayuda de una espátula y de forma envolvente hasta mezclar de forma pareja. Ahora para montar el postre, ponemos el café en una fuente mas grande para darle espacio a las galletas. Untamos las galletas por ambos lados de forma rápida y la ponemos en el plato que usaremos. Luego vamos decorando con el relleno con la ayuda de una manga, espolvoreamos cacao y ponemos la siguiente capa de galletas y finalmente relleno y listo!
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* en mi caso usé 6 galletas por postre, y el relleno alcanza para unas 6 porciones con esa proporción de galletas por postre****
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Tenorio le encantará ver cómo quedó.
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