Mini bizcocho de avena y bananos ☕
Paso a paso
- 1
Pelar los bananos, colocarlos en un bol, triturarlos hasta lograr un puré, añadirle la mantequilla, leche, los huevos ligeramente batidos, azúcar y mezclar muy bien. Tamizar la harina sobre la mezcla e ir removiendo poco a poco.
- 2
Agregar el polvo de hornear, canela, bicarbonato, uvas pasas y remover solo un poco. Verter la mezcla en un sartén previamente engrasado. Colocar pasas y rodajas de banano por encima para decorar.
- 3
Tapar y llevar a la estufa, cocinar a fuego muy muy bajo, durante 15 minutos. Es importante estar pendiente del tiempo porque no requiere demasiado tiempo de cocción. Pasados los 15 minutos, voltear en un plato y colocar nuevamente del otro lado en el sartén y cocinar 10-15 min nuevamente.
- 4
Servir en un plato y disfrutar ☕
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