Crema de espinacas crunch

jeconejo
jeconejo @cook_1142481
Costa Rica

Las espinacas son ricas en minerales como hierro, calcio y magnesio; vitaminas A,K, folatos y antioxidantes. Además de ser una excelente fuente de fibra dietética.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3rollos de espinacas (solo hojas, a menos que los tallos sean tiernos)
  2. 50 gavena integral
  3. 500 mlleche descremada (o la de su preferencia)
  4. 250 mlagua
  5. 3 tajadasjamón de pavo cortadas en cuadritos pequeños
  6. queso tierno en cuadritos (cantidad al gusto)
  7. fécula de maíz para espesar (al gusto)
  8. tiritastortillas tostadas
  9. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se colocan en un procesador la espinaca, la avena y una parte del agua hasta que quede bien líquido.

  2. 2

    Se colocan la leche y la mezcla anterior, junto a unas 2 o 3 cucharadas de fécula de maíz (disueltas en el agua caliente que quedaba), en una ollita mezclando constantemente, a calor medio, hasta que hierva.

  3. 3

    Al hervir la crema, se busca la consistencia deseada se agrega más fécula de maíz o leche dependiendo el caso; se coloca el jamón en trocitos y se sazona con la sal y pimienta al gusto,

  4. 4

    Se sirve en caliente y se le colocan unos pocos (o varios, dependiendo ;) ) cuadritos de queso y las tiritas de tortilla tostada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jeconejo
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