Croquetas de seso vacuno

Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!
Croquetas de seso vacuno
Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!
Paso a paso
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Se pone a hervir los sesos, previamente lavados, durante unos 20 minutos. dejar enfriar un poco y luego los picas en pedacitos chicos.
- 2
Luego, con los sesos ya hervidos, mezclas todo en un recipiente, lo condimentas a tu gusto, para mi condimentar bastante, pues los sesos son muy suaves.
- 3
Pones una sartén con aceite, hasta que esté caliente, en mi caso uso oliva, da mejor sabor. y vas haciendo un bollo con ayuda de dos cucharas. se hacen en u minuto, vuelta y vuelta, así hasta acabar toda la mezcla
- 4
Las vas sacando, y las vas apoyando sobre un papel para eliminar el aceite sobrante. Así quedan bien secas !!!
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Bueno, espero que les guste, por mi lado las acompañamos con cerdo braseado con vino tinto y salsa barbacoa.
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