Croquetas de seso vacuno

Marcelo Clerici
Marcelo Clerici @clericimarcelo

Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!

Croquetas de seso vacuno

Esta receta la hacía mi abuela cuandom era un chico !!

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Ingredientes

45 minutos en total
para acompañar, 4 raciones
  1. 2sesos vacunos
  2. 1 tazaharina
  3. 1 tazaleche
  4. 2huevos
  5. a gustosal
  6. a gustopimienta
  7. a gustoajo picado o en polvo
  8. a gustonuez moscada

Paso a paso

45 minutos en total
  1. 1

    Se pone a hervir los sesos, previamente lavados, durante unos 20 minutos. dejar enfriar un poco y luego los picas en pedacitos chicos.

  2. 2

    Luego, con los sesos ya hervidos, mezclas todo en un recipiente, lo condimentas a tu gusto, para mi condimentar bastante, pues los sesos son muy suaves.

  3. 3

    Pones una sartén con aceite, hasta que esté caliente, en mi caso uso oliva, da mejor sabor. y vas haciendo un bollo con ayuda de dos cucharas. se hacen en u minuto, vuelta y vuelta, así hasta acabar toda la mezcla

  4. 4

    Las vas sacando, y las vas apoyando sobre un papel para eliminar el aceite sobrante. Así quedan bien secas !!!

  5. 5

    Bueno, espero que les guste, por mi lado las acompañamos con cerdo braseado con vino tinto y salsa barbacoa.

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Marcelo Clerici
Marcelo Clerici @clericimarcelo

Comentarios (2)

Rosalía Elgue
Rosalía Elgue @roelgue
Son una delicia. Salieron espectaculares !!! Muchas gracias por compartir la receta.♥️♥️♥️

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