愛心加工7-乾香菇&西洋芹菜&雞湯
小玉子 @jade_is_here
一、朋友分享了媽媽給的乾香菇，星期六有用來煮食類似的雞湯。今天
煮食是加了些不同的食材，但似乎更出色了（以為）。
二、為何大熱天還要煮雞湯？哎，只能說年紀漸長(!)，不保養好像真的
不太行。若你看到鏡中臉色發黑的自己，肯定也會想煮碗雞湯，妄
想著回春吧…
三、麥門冬真的不需多，就會散發出極具療癒感的清香味道。
四、西洋芹菜跟洋蔥肯定是摰友，在湯頭的合作總是無法挑剔。
五、不用再加任何調味料，湯頭就好喝到不行，這就是(別人)媽媽的愛
與想自我疼惜的心意的加乘效果吧。
愛心加工7-乾香菇&西洋芹菜&雞湯
一、朋友分享了媽媽給的乾香菇，星期六有用來煮食類似的雞湯。今天
煮食是加了些不同的食材，但似乎更出色了（以為）。
二、為何大熱天還要煮雞湯？哎，只能說年紀漸長(!)，不保養好像真的
不太行。若你看到鏡中臉色發黑的自己，肯定也會想煮碗雞湯，妄
想著回春吧…
三、麥門冬真的不需多，就會散發出極具療癒感的清香味道。
四、西洋芹菜跟洋蔥肯定是摰友，在湯頭的合作總是無法挑剔。
五、不用再加任何調味料，湯頭就好喝到不行，這就是(別人)媽媽的愛
與想自我疼惜的心意的加乘效果吧。
料理步驟
- 1
雞腿汆燙後備用、乾香菇泡熱水備用、中藥材簡單沖洗後備用、鴻禧菇去尾後撥開備用。洋蔥切碎、芹菜切小段、薑切片。
- 2
冷鍋下油並加入芹菜、洋蔥及薑片後開火拌炒，之後依序加入鴻禧菇及雞肉續拌炒。
- 3
再加入香菇(及香菇水)拌炒，之後加入中藥材、開水(淹沒食材)及剝皮辣椒。蓋上鍋蓋悶煮30分鐘後即可起鍋。
Cooksnap
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