Bahan-bahan

50 menit
3 orang
  1. 1 papantempe
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 4 sdmtepung terigu
  4. 2 sdmtepung roti
  5. 1 buahkentang (ukuran besar)
  6. 100 mlsusu cair
  7. 1 sdmkeju parut
  8. 1 sdmmargarin
  9. secukupnyagaram
  10. secukupnyalada putih
  11. margarin (untuk memanggang)
  12. Bahan saus:
  13. 1/2 buahbawang bombay (iris tipis)
  14. 2 sdmsaus teriyaki
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 3 sdmsaus sambal
  17. 1 sdmsaus tomat
  18. 1 sdmkecap asin
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 1/2 sdtlada hitam bubuk
  21. 1 sdmminyak goreng
  22. secukupnyaair
  23. secukupnyalarutan maizena (opsional)
  24. Bahan pelengkap:
  25. buncis
  26. wortel

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Kukus tempe dan kentang. Haluskan masing-masing bahan, pisahkan.

  2. 2

    Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, tepung roti, dan telur. Bubuhkan garam dan lada bubuk. Uleni hingga bisa dibentuk. Bentuk bulat atau sesuai selera, lalu pipihkan.

  3. 3

    Panggang adonan tempe di atas teflon dengan margarin hingga matang.

  4. 4

    Cairkan margarin di atas teflon atau wajan lain. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan parutan keju dan susu cair. Masak hingga susu menyusut. Sisihkan.

  5. 5

    Tumis bawang bombay hingga layu dan harum. Tambahkan semua bahan saus. Koreksi rasa. Bila ingin tekstur yang agak kental bisa ditambahkan sedikit larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Angkat.

  6. 6

    Potong-potong sayuran pelengkap. Rebus sebentar saja sampai sedikit layu, tapi masih renyah saat dimakan. Tiriskan.

  7. 7

    Tata tempe, mashed potato, dan sayuran di atas piring saji. Tuangkan saus di atas tempe. Sajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Rosdiana Amalia
Rosdiana Amalia @cook_5102566
pada
Paser, Kaltim
Newbie di dunia perdapuran, tapi punya semangat untuk terus belajar memanjakan suami dengan masakan sendiri 😊
Lebih banyak

Resep Serupa