Sopa ralladita
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta sopa de verduras también la he preparado desde que mis hijos eran bebés, las verduras ralladas quedan muy suaves y la mantequilla le da un sabor delicioso, ¡especial para los anti-verduras! Esta vez sólo usé chayote, zanahorias y calabacitas porque no conseguí nabo, pero también con nabo queda muy rica. Es importante que el caldo sea de buena calidad, porque va a influir en el sabor. #dejatuhuella #saludable #cocinarmemotiva #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Debe ser más o menos la misma cantidad de cada verdura para que se vean todos los colores. Rallar las verduras con la parte gruesa del rallador. Si tienes procesador de alimentos es rapidísimo hacerlo ahí. Fundir la mantequilla en una cacerola y agregar las verduras.
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Sofreír las verduras a que cambien de color, más o menos cinco minutos. Agregar el caldo y dejar que suelte el hervor. Hervir a fuego lento por cinco minutos, no más, para que no se batan las verduras. Poner más caldo si se requiere. ¡Tu sopa está lista!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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