Pan de hamburguesa

Nair Salomon
Nair Salomon @Nairsalomon
Santo Tomé - Santa Fe

5 panes.

Pan de hamburguesa

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Ingredientes

2 raciones
  1. 250 grharina 0000
  2. 2 grlevadura seca o 6 gr fresca
  3. Sal a gusto
  4. 2ditas de azúcar
  5. 100 mlagua tibia
  6. 40 mlleche tibia
  7. 40 grmanteca

Paso a paso

  1. 1

    Realizar el fermento mezclando el agua, la leche, azúcar y levadura, con 50 gr de harina.

  2. 2

    Realizar una corona con la harina y poner la sal alrededor.

  3. 3

    Incorporar el fermento en el centro con la manteca pomada.

  4. 4

    Amasar hasta obtener una masa tierna y dejar leudar hasta que duplique

  5. 5

    Disponer una asadera aceitada y formar bollos de 88/90 gr.

  6. 6

    Hornear durante 12/15 min al máximo.

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Nair Salomon
Nair Salomon @Nairsalomon
Santo Tomé - Santa Fe
Mamá, esposa y futura Pastelera Profesional 👩🏽‍🍳👨‍👩‍👧
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