Nasi Ala Kebuli (rice cooker)

Ghayda's Kitchen
Ghayda's Kitchen @rofaghayda
Gunungkidul, Yogyakarta

Keinget masih punya basmati. Dah lumayan lama belum dimasak, mumpung libur sekolah langsung eksekusi deh. Sebelumnya udah pernah nulis nasi kebuli rice cooker juga, tapi ini agak beda. Dan biasanya aku pake santan, karena lagi ga ada santan jadi ga dipake deh..

Nasi Ala Kebuli (rice cooker)

Keinget masih punya basmati. Dah lumayan lama belum dimasak, mumpung libur sekolah langsung eksekusi deh. Sebelumnya udah pernah nulis nasi kebuli rice cooker juga, tapi ini agak beda. Dan biasanya aku pake santan, karena lagi ga ada santan jadi ga dipake deh..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grberas basmati
  2. 250 griga kambing
  3. 1 bungkusbumbu kari (saya pakai indofood)
  4. 5 buahbawang putih
  5. 5 buahbawang merah (boleh ganti bawang bombay)
  6. 1 1/2 buahtomat merah
  7. 1 batangserai
  8. 2 buahdaun salam
  9. 1 sdtlada hitam butiran
  10. 1 sdtjintan
  11. 1/2 sdtadas
  12. 5 buahcengkeh
  13. 5 buahkapulaga
  14. 2 sdtgaram
  15. 1 sdmkaldu bubuk
  16. 1 sdtgula pasir
  17. 1 sdtlada putih bubuk
  18. 1 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus iga kambing metode 7-30-7 agar empuk. Rebus 7 menit setelah mendidih sambil tutup panci, kemudian matikan api tunggu 30 menit jangan buka tutup panci. Lalu rebus lagi selama 7 menit.

  2. 2

    Cuci beras basmati, kemudian rendam air. Selama menunggu rendaman, kita Iris bawang merah, geprek dan cincang bawang putih, dan iris kecil tomat. Panaskan margarin, tumis duo bawang hingga wangi, masukkan tomat, sereh dan daun salam. Masukkan iga kambing.

  3. 3

    Tambahkan air, masukkan bumbu kare bubuk. Berturut-turut masukkan lada hitam, jintan, adas, cengkeh, kapulaga, garam, gula kaldu bubuk dan lada bubuk tunggu hingga bumbu meresap.

  4. 4
  5. 5

    Setelah bumbu meresap (sekitar 15-20menit), angkat iga. Kemudian tuang air bumbu kedalam rice cooker, aduk2 kemudian klik tombol cook. Nah iga kambing tadi kita goreng deh..

  6. 6
  7. 7

    Alhamdulillah jadi deh nasi ala kebuli rice cooker. Tambahkan sambal, lalapan, bawang goreng atau emping sesuai selera,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ghayda's Kitchen
Ghayda's Kitchen @rofaghayda
pada
Gunungkidul, Yogyakarta
Love eating, Love cooking,,😋Suka sama inovasi masakan baru,, Instagram @rofaghayda
Lebih banyak

Resep Serupa