Tong Seng Ayam Huh hah

23 orang berencana membuat resep ini
Kak ROS
Kak ROS @cook_16639554
Yogyakarta, Jakarta, Sumatra

Kebetulan ada tmn bule Amrik bertamu,jadi sy masakin tong seng.Awalnya dia kaget,masa makan tong sama seng😂 setelah jadi dan makan,dia suka banget,nambah terus dan dia akan ingat terus bahwa tong sm seng Indonesia itu enak dan bisa dimakan

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. 1/2 kgAyam
  2. 6 lembardaun kol segar
  3. 1 buahTomat Hijau
  4. 4 siungBawang merah,2 siung bawang putih
  5. 1/2 ruas jariJahe putih
  6. 1/2 ruas jariKunyit
  7. 1 sdtketumbar
  8. 1/2 sdtmerica
  9. 1/2 ruas jarijempol Lengkuas
  10. Secuil, kayu manis dan Jinten
  11. 4 buahkemiri
  12. 1 kotakSantan Kara
  13. 350 mlair
  14. 2 buahserai
  15. 6 buahcabe
  16. 2 lembardaun salam
  17. 1 ruasBawang daun
  18. 4 sdmMinyak goreng
  19. Garam, royco secukupnya, 4 sdm kecap manis,1 sdt gula merah

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam,potong dadu atau sesuai selera

  2. 2

    Sangrai terlebih dahulu bumbu (kecuali serai,pala,daun salam,tomat,lengkuas), lalu giling haluskan. Lengkuas digeprak saja

  3. 3

    Tumis bumbu halus kedalam penggorengan dgn minyak goreng secukupnya saja,masukan lengkuas,daun sama dan serai

  4. 4

    Setelah tumisan bumbu beraroma wangi, masukan ayam dan ungkep/tutup hingga layur,beri sedikit air agar ayam matang,lalu tutup.

  5. 5

    Tambahkan air lg lalu tutup. Jika ayam dan bumbu sudah meresap dan matang,masukan santan lalu garam,royco,gula merah dan kecap manis.

  6. 6

    Aduk aduk hingga kuah santan mendidih,masukan tomat,kol,daun bawang, aduk selama kurleb 5 menit. Angkat dan Sajikan

  7. 7

    Taburi bawang goreng jika suka, agar wangi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Kak ROS
Kak ROS @cook_16639554
pada
Yogyakarta, Jakarta, Sumatra
Saya keturunan Jogja dan Sunda.Sempat merantau ke beberapa pulau Jawa dan Sumatra. Perjalanan hidup dan tempat saya tinggal itu, menjadikan saya familiar dgn masakan nusantara terutama masakan lokal pedesaan. Saya sangat suka bemain dg rempah-rempah tradisional. Suka bereksperimen dan berinovasi pada makanan lokal yg sudah ada untuk kemudian diperbaharui menjadi masakan yg agak berbeda tp tidak meninggalkan sejarah dan aroma aslinya.Memasak adalah kegembiraan.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya