馬鈴薯麵疙瘩料理 Potato Gnocchis

Name: 馬鈴薯麵疙瘩料理 Potato Gnocchis
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 三百克馬鈴薯麵疙瘩/ Potato Gnocchis 300 g; 三顆蛋/ 3 eggs; ㄧ杯水/ 1 cup of water; ㄧ匙半橄欖油/ 1.5 tablespoons olive oil; 半匙鹽 1/2 teaspoon salt; 半匙黑胡椒 1/2 teaspoon freshly ground black pepper; 半杯 青蔥 1/2 cup of scallions; 三大匙希臘優格/ 3 tablespoons sour cream or creek yoghurt for substitute; 適量起司/ 2 tablespoons of Parmesan cheese

Chiwei Yu @cook_25939704

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預備食材

20分鐘

2人份

三百克馬鈴薯麵疙瘩/ Potato Gnocchis 300 g
三顆蛋/ 3 eggs
ㄧ杯水/ 1 cup of water
ㄧ匙半橄欖油/ 1.5 tablespoons olive oil
半匙鹽 1/2 teaspoon salt
半匙黑胡椒 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
半杯青蔥 1/2 cup of scallions
三大匙希臘優格/ 3 tablespoons sour cream or creek yoghurt for substitute
適量起司/ 2 tablespoons of Parmesan cheese

料理步驟

20分鐘

1

先將3顆蛋打好，混均勻備料
2

將奶油（不一定需要），馬鈴薯疙瘩，橄欖油，鹽，黑胡椒和一杯水加入煎鍋，煮到沸騰後蓋鍋3分鐘
3

3分鐘後打開鍋蓋加入青蔥繼續煮2-3分鐘
4

加入蛋液並且持續攪拌45秒後加入希臘優格攪拌至到喜好的濃稠程度
5

裝盤並撒些許起司（不一定需要），也可加入松露油調味

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發布於 2020年08月30日 05:44

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