蜂蜜蒜烤翅小腿蔬菜

鍾幸雅 @Shinyajong
#金廚獎
食譜取自https://www.hucc-coop.tw/recipe/meat/21942
因為我使用的食材僅有翅小腿,不若食譜原使用的食材三節翅,所以我的醃料份量都減半
製作時間不包含冷藏醃漬的8小時
蜂蜜蒜烤翅小腿蔬菜
#金廚獎
食譜取自https://www.hucc-coop.tw/recipe/meat/21942
因為我使用的食材僅有翅小腿,不若食譜原使用的食材三節翅,所以我的醃料份量都減半
製作時間不包含冷藏醃漬的8小時
料理步驟
- 1
前置
1、蒜頭、蜂蜜、醬油、米酒、水、鹽巴攪拌均勻做為醃料。
2、在雞翅上戳幾個洞,讓醃料更入味。
3、將醃料與雞翅混和後,密封好冷藏醃漬8小時以上。 - 2
烹調
1、烤箱預熱190度
2、櫛瓜切大塊,玉米切段先燙熟,蔬菜置於烤盤底,擺上雞翅,淋上醬汁入烤箱,先烤反面20分鐘。
3、取出翻正面再烤10分鐘。
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