蜂蜜蒜烤翅小腿蔬菜

鍾幸雅
鍾幸雅 @Shinyajong
桃園

#金廚獎
食譜取自https://www.hucc-coop.tw/recipe/meat/21942
因為我使用的食材僅有翅小腿,不若食譜原使用的食材三節翅,所以我的醃料份量都減半

製作時間不包含冷藏醃漬的8小時

蜂蜜蒜烤翅小腿蔬菜

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#金廚獎
食譜取自https://www.hucc-coop.tw/recipe/meat/21942
因為我使用的食材僅有翅小腿,不若食譜原使用的食材三節翅,所以我的醃料份量都減半

製作時間不包含冷藏醃漬的8小時

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預備食材

40分鐘
3人份
  1. 食材
  2. 翅小腿 6 隻
  3. 櫛瓜 1 條
  4. 玉米🌽 1 根
  5. 醃料配方
  6. 蒜頭 25 克
  7. 蜂蜜 25 克
  8. 醬油 25 克
  9. 米酒 5 克
  10. 12 克
  11. 1 克

料理步驟

40分鐘
  1. 1

    前置
    1、蒜頭、蜂蜜、醬油、米酒、水、鹽巴攪拌均勻做為醃料。
    2、在雞翅上戳幾個洞,讓醃料更入味。
    3、將醃料與雞翅混和後,密封好冷藏醃漬8小時以上。

  2. 2

    烹調
    1、烤箱預熱190度
    2、櫛瓜切大塊,玉米切段先燙熟,蔬菜置於烤盤底,擺上雞翅,淋上醬汁入烤箱,先烤反面20分鐘。
    3、取出翻正面再烤10分鐘。

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鍾幸雅
鍾幸雅 @Shinyajong
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桃園
好羨慕有會煮飯的另一半,我是老公不會煮只好硬著頭皮煮了,婚前也是沒下過廚,連瓦斯爐都不會開,完全零廚藝只會洗碗。跟男人(後來成為老公)第一次見面約在火鍋店裡我不會煮火鍋,要他幫我控制火力、一直問他這個肉有沒有熟,可不可以吃(⋯最後他還是把我娶進門了)。新婚後煮個豬腳要給公公吃卻甜的要命,到現在會煮白飯(小孩特愛吃白飯)、炒青菜、煎蛋🍳肉排、烤蔬菜、熬排骨湯雞湯、電鍋做蛋糕做饅頭、烤箱做麵包等,還在學習中。不沾平底鍋、大同電鍋及烤箱最好使。
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