Oseng mercon ampela

10 Ramadhan 1438 H (5 Juni 2017)Untuk pertama kalinya masak oseng mercon pakai tetelan sapi. Enak, tp karena suami ga begitu suka pedas cabenya dikurangi. Menurut saya malah kurang mantap kalau ga pedas. Eh suami ternyata ga suka tetelan sapi, hahaha.. Jadi sepiring ini saya habiskan sendiri. Pertama kali nyicip pas di Jogja, oseng merconnya pake kikil, makan di angkringan kedaulatan rakyat. Mantap! Pedas tapi ada manis2nya. Punya saya jg mantap (ga mau kalah) meskipun kurang pedas sedikit utk lidah saya, hihi..

tema posbar minggu ini adalah masakan daerah. tentu saja kopijos menentukan tema "khas jogja"dunk tapi lebih kita spesifik yaitu "lauk khas jogja". FYI di jogja ada lauk khas yaitu oseng2 mercon, banyak di jual di pinggiran jalan dekat alun2 utara jogja. Kadang di beberapa angkringan juga menyediakan menu ini. tapi biasanya bahan utama oseng mercon adalah kikil/ daging sapi bagian sandung lamur gt. karena manda tidak konsumsi daging sapi, jadi kikil manda ganti dengan ati ampela. ga kalah yummie nya kok.. nah manda recook resepnya bu endang @241196zw dan hasilnya yummie bgt..pedes gurih, sesuai selera manda.#Kopijos_KhasJogja#MasakanKhasJogja#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Lagi kepengen banget masakan oseng mercon, karena suami tidak suka makan semua yang berasal dari daging sapi, kambing... Jadi aku buat dengan ati ampela

Mrs. Ngilleerr beraksi 😬Seperti biasa liat postingan di IG, oseng mercon khas Jogja yang endess dan nampol pedesnya ampe jontorr. Oseng mercon yang terkenal itu, Oseng Mercon nya Bu Narti (kalo gak salah, yang merupakan pelopor oseng mercon di Yogyakarta). Oseng Mercon biasanya menggunakan tetelan sapi, tapi berhubung ke pasarnya jauuuh dan keinginan harus segera terlaksana. Jadi, marilah kita membuat oseng mercon suka-suka 😄. Sing penting Happy 😍.

oseng oseng mercon yang aku tau itu pake kikil sma tetelan, tapi aku lebih banyak kikil nya..

Selalu maju kalo masalah makanan yang pedas apalagi cuaca hujan terus hehe nah kali ini ada sisa daging sapi 😂 pas kemarin mama bikin buat rendang selametan.. mama selalu beli daging sapi bagian paha dalem atau biasa yang disebut kijen.. katanya sih lbh enak dan kenyal dan seratnya halus.. oseng mercon biasanya kan pake tetelan, aku ga suka tetelan, bukan ga suka sih cuma hindarin aja yg lengket.. lemak booo

Oseng mercon ini aslinya menggunakan daging iga, tetelan, kikil. Dikarenakan suami tidak suka daging yang kenyal kenyal, saya ganti dengan daging tanpa lemak.

Bismillah..kali ini bikin yg ampela doang y gaes..Ampela ayam adalah organ pada ayam yang memiliki banyak manfaat untuk tubuh.Ampela ayam dapat membantu meningkatkan kesehatan dan baik dikonsumsi untuk MPASI. Walaupun ampela ayam menyehatkan, tetapi terlalu banyak mengonsumsi ampela ayam bisa menyebabkan kolesterol.Dalam ampela ayam terkandung zat besi, vitamin B3, riboflavin, vitamin B12, seng, fosfor, dan kalium.Manfaat ampela ayam source fimela.com:1. Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh2. Menyeimbangkan Hormon Tubuh3. Sumber Energi untuk Tubuh4. Menahan Rasa Lapar5. Menjaga Kesehatan Otak.Resep CP : Roosalita membuat lebih bersemangat gaes..krn pedas nampol👍.. Let's cuuuzzzResep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/12113085#BalonChallenge#JantungHatiku#Semangcook_JantungHati#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#Week 25

Hai Mommies...mercon bukan berarti petasan ya moms..mercon is meledak dimulut pedes nya alias seuhah mun ceuk sunda mah nyak...Udah lama ngga posting resep, berasa gimanaaaaa gitu.Mommies, mgkin ada bbrpa mommies dirumah yg mengalami kekhawatiran pada saat mau masak si duet enak ini, takut amis hasil nya gitu kan ya moms,,tp skrg segera hempassss pikiran2 kaya gitu krn Insyaa Allah pake tips ini bakalan kabur terbirit2 tuh amis. Cara nya simple sepele..rebus ati n ampela di air yg sudah mendidih sktr 5 menitan abis itu buang air nya moms, trusss rebus lagi pake air yg baru masukin daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk dan geprekan jahe. Masukin ati n ampela stlah air mendidih rebus sekitar 10 menitan atw sampe ampela nya empuk..udah mommies cuma itu aja, cuma diresep ini air rebusan yg ke 2 ngga aku buang, aku jadiin kaldu buat masak resep ini bsrta daun2an nya masuk semua. Semoga resepnya manfaat ya mommies...yuk dicoba#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_Purwakarta#Cookpadcommunity_Bandung#SatuResepSatuPohon

Punya stok paru, kikil dan daging tetelan, cuss dijadikan oseng mercon biar makannya makin lahap.

Meramaikan balon challenge #jantungHatiku resep masak praktis ketika waktu terbatas tapi tetap ingin makan berselera oseng mercon ati ampela salah satu jurus ninja nda.Pemakaian cabe bisa menyesuaikan selera, tapi dalam resep ini harus terasa pedas,gurih & sedikit rasa manis karena pemakaian kecap. #BALONChallenge#JantungHatiku#BalonKombes_Minggu25#CookpadCommunity_Bekasi

Oseng mercon sebenarnya pake tetelan sapi. Tapi karna dari kemaren nggak dapet tetelannya, pake yg ada aja. Rasanya enak juga ternyata.Source: Elizabeth Wang