Oseng Mercon Modifikasi

Name: Oseng Mercon Modifikasi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi (boleh ganti tetelan, kikil atau apapun); 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm jahe; 4 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit merah; 50 gr gula merah; 1 lbr daun salam; 1 buah serai geprek; 2 cm lengkuas geprek; 1 sdm saus tiram; secukupnya kecap manis; 3 sdm air asam jawa; secukupnya garam, penyedap; 150 ml minyak goreng; 300 ml air kaldu rebusan daging

Tya Trivi @tyatrivi

Bandung

Oseng mercon ini aslinya menggunakan daging iga, tetelan, kikil. Dikarenakan suami tidak suka daging yang kenyal kenyal, saya ganti dengan daging tanpa lemak.

Lebih banyak

Oseng Mercon Modifikasi

Tya Trivi @tyatrivi

Bandung

Oseng mercon ini aslinya menggunakan daging iga, tetelan, kikil. Dikarenakan suami tidak suka daging yang kenyal kenyal, saya ganti dengan daging tanpa lemak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

500 grdaging sapi (boleh ganti tetelan, kikil atau apapun)
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmjahe
4 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit merah
50 grgula merah
1 lbrdaun salam
1 buahserai geprek
2 cmlengkuas geprek
1 sdmsaus tiram
secukupnyakecap manis
3 sdmair asam jawa
secukupnyagaram, penyedap
150 mlminyak goreng
300 mlair kaldu rebusan daging

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus daging sapi hingga empuk, potong kotak-kotak, sisihkan daging dan kaldu rebusan
2

Haluskan : bawang merah, bawang putih, jahe, gula merah, cabai merah, cabai rawit (saya dihaluskan 3 buah, sisanya dibiarkan utuh untuk rasa pedas customize), sisihkan.
3

Panaskan minyak di wajan, masukan bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, aduk aduk hingga bumbu matang (wangi), masukan daging dan air kaldu, kecap manis, saus tiram, air asam jawa, garam, penyedap. Aduk aduk hingga mengental (air surut), jangan lupa koreksi rasa. Siap disajikan