فصل، فصل هلوهای خوشمزه است. یک کیک هلوی خوشمزه و متفاوت هم خیلی میچسبه.من عکس کیک را بدون تزئین خاصی گذاشتم که ببینید چه شکلی میشه. خودم با شکلات آب شده و اسمارتیز یک کم تزئین کردم به خاطر بچه ها که عکسش در آخر دستور هست وگرنه همینطوری هم خیلی دلبره. من برای پخت کیک از آرد سبوس دار نانوایی استفاده کردم که باعث میشه کیک سالمتر باشه ولی بافتش یک کم سفت تر میشه نسبت به آرد سفید شما از هر کدوم دوست دارید استفاده کنید اگه آرد نانوایی استفاده میکنید آرد مرغوب باشه#کیک_هلو_برگردان#هلو#کیک_میوه_ای

خمیر این نوع شیرینی در اصل پاستا فرولا یا پایه اصلی بیسکوییت هست و با تغییراتی که در شکل آن میدهند به شیرینی کروستات نام گذاری میشود و موادی که در این نوع خمیر استفاده میشودمتفاوت هست و بستگی به سلیقه افراد میتوان با حذف بعضی مواد از جمله کره و یا شیر و تخم مرغ و انواع مواد طعم دهنده و یا حتی پودر کاکائو استفاده کرد و برای لایه میانی میتوان از انواع مربا با طعم های مختلف و یا حتی شکلات استفاده کرد در بعضی موارد هم بعد پخت (البته بدون استفاده از مواد میانی )میتوان جایگزین آن از انواع کرم سرد استفاده کرد

جار کیک اصطلاحی است که برای کیک‌های تک نفره‌ای که داخل شیشه سرو می‌شود، به کار می‌رود. یک دسر تازه و خامه‌ای که به صورت لایه‌های کیک به همراه میوه‌ خرد شده، آجیل، خامه، شکلات، مربا و یا هر چیزی که دوست دارید، تهیه می‌شود. این کیک لذیذ و دوست داشتنی با قاشق خورده می‌شود و به دلیل اینکه در هر قاشق ترکیبی از انواع طعم‌های مختلف خورده می‌شود، بسیار لذیذ است. شما می‌توانید جار کیک یا کیک شیشه ای خود را با انواع مربا و شکلات‌های رنگی درست کنید و بعد از آماده کردن آن روی شیشه کیک را به سلیقه خودتان تزئین کنید .#جار_کیکمیتونید به جای خامه از فراستینگ یا کرم وانیلی یا شکلاتی استفاده کنید (دستورش رو پایین مینویسم)

دونات از آن دسته از شیرینی هایی است که آن قدر خوشمزه و ساده است که در هر کجای جهان باشید و در هر ساعت از روز، هر وقتی که اراده کنید می توانید تا خوشمزه ترین حلقه های گردالی خوراکی در دنیا را در دسترس داشته باشید و کام خودتان را با آن ها شیرین نمایید.

گلت Galette (به معنای «کیک تخت») اصطلاحی است که در آشپزی فرانسوی برای انواع مختلف کیک‌های پوسته گرد یا فرم آزاد .شیرینی گلت فرانسوی انواع مختلفی دارد. شیرینی گلت را به روش‌های مختلف می‌توان تهیه کرد، اما آنچه که باعث خوشمزگی این شیرینی فرانسوی است، طعم کره و تردی بی‌نظیر آن است.در اغلب مواقع این شیرینی به صورت گرد پهن می‌شود و مواد مختلف روی آن ریخته شده و سپس خمیر به دور مواد برگردانده می‌شود.

عصرانه پاییزی#فصل_خزاننکته مهم کیکهای میوه ایبرای اینکه کیکهای میوه ای خمیری نشهکافیه هر میوه ای که استفاده میکنید را با روغن کاملا میکس کنید و به موادتون اضافه کنیدوجوش شیرین را حذف یا جایگزین نکنید. درصورت جایگزینی با بیکینگ پودر پف کیک کم خواهد شد.‌بهتره داخل قالب‌های شیفون درست بشه تا وسطش خوب پخته بشهبه جای خرمالو میتونید پوره موز یا کدو حلوایی بخارپز شده .... استفاده کنید

هر چی از بافت عالی و تردی و خوشمزگی این شیرینی بگم، کم گفتم 😋. شکل و شمایلش هم که خودتون دارید می بینید.#سرآشپز_طلایی

گلت Galette (به معنای «کیک تخت») اصطلاحی است که در آشپزی فرانسوی برای انواع مختلف کیک‌های پوسته گرد یا فرم آزاد .شیرینی گلت فرانسوی انواع مختلفی دارد. شیرینی گلت را به روش‌های مختلف می‌توان تهیه کرد، اما آنچه که باعث خوشمزگی این شیرینی فرانسوی است، طعم کره و تردی بی‌نظیر آن است.در اغلب مواقع این شیرینی به صورت گرد پهن می‌شود و مواد مختلف روی آن ریخته شده و سپس خمیر به دور مواد برگردانده می‌شود.

این شیرینی بسیار سریع و راحت هست من برای پذیرایی عید به شکل شیرینی اشکی فرم دادم و با شکلات تلخ تزئین کردمدستور از پیج اینستای بانویی به نام سعیده هست...#سرآشپز_طلایی

وقتی من بچه بودم مادر بزرگم هر سال برای عید این شیرینی خوشمزه رو میپخت منم از مادر بزرگم یاد گرفتم و دستور این شیرینی خوشمزه را گذاشتم امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید

#پیشبند_طلایی۲۳ #GoldenApron23نان زوپف یکی از معروف‌ترین نان‌های سوییس محسوب می‌گردد و با آرد سفید، شیر، تخم‌مرغ و کره تهیه می‌شود و سپس خمیر آن به شکل گیس بافته شده و با زرده تخم مرغ قبل از پخت آغشته می‌شود. پس‌از پخته شدن به همین علت، پوسته نان، طلایی براق است. این نان معمولاً به طور سنتی درصبح روز یکشنبه خورده می‌شود.نام زپف برگرفته از شکل نان و معنای واقعی این کلمه به معنای «بافته» یا «گیسو» استیه نون خوشمزه به اسم زپف که یه نون سوئیسیه که خیلی نرم و پنبه اییه این نون رو شما به عنوان صبحانه یا عصرونه هم میتونید میل کنید. این نون اسانس داره شما میتونید هر اسانسی که دوست دارید بهش بزنید مثل اسانس پرتقال یا موز که من هل زدم که طعمشو بینظیر کرد. امیدوارم درست کنید و لذت شو ببرید

عصرانه خوش طعم و جذاب😍 طعم و ظاهر خوبی داره و برای مهمونی و تولد به عنوان پذيرايی خیلی مناسب😊 بافتش این کوکی ترد و خوشمزه است😉 من خودم اسمارتیز خیلی دوست دارم ولی شما با کنجد، ترافل یا هر چیزی که دوست دارید می تونید تزئین کنید کوکی هاتون رو😇 بریم که امروز با هم این شیرینی رو درست کنیم❤️ ممنون از دوست کوکپدی عزیزم @chef_lailasarkhosh#سرآشپز_طلایی#شیرینی_ایرانی#کوکی#شکلاتی#کاکائو#کنار_چای

اين عكس سابله رو بين عكس هاى قديمى پيدا كردم كه مربوط به عيد امسال بود😍 پست قبل كيك حروف رو گذاشتم گفتم پشت سرش دستور اين سابله رو بزارم كه دوتاشون از موارد مدرن هستند🌹

می تونین روی کاپ کیک ها برای تزئین و مزه از خامه و یا شکلات و هر چیزی که دارین استفاده کنین

این غذا رو با نان یا برنج یا گمنه خورده میشه، وقتی دارید سرخ میکنید از بو آن لذت ببرید

کیک آپساید داون یک کیک معروف بین‌المللی است که در میان بهترین کیک‌های کلاسیک جایگاه ویژه‌ای دارد. نام لاتین این کیک “Upside-Down Cake” که به آن کیک برگردان یا وارونه نیز می‌گویند. کیک آپساید داون به دلیل فرم خاصی که دارد به این نام شناخته می‌شود. برش‌های عرضی میوه در ته ظرف کیک قرار می‌گیرند و بعد از آن مایه کیک روی آن‌ها ریخته می‌شود، پس از پخت نهایی کیک را برمی‌گردانید تا میوه‌های پخته شده و خوش رنگ و لعاب روی کیک قرار گیرند.

یکی از کیک های که کودکان عاشق آن هستند “کیک شکلاتی” است .کیک شکلاتی از آن دست کیک‌های خوشمزه‌ و پرطرفداری است که به‌شکل‌های مختلفی تهیه می‌شود و آن‌ قدر تنوع دارد که هر کسی را برای خوردنش وسوسه می‌کند .امروز هم یه مقدار شیر کاکائو تو یخچال داشتم ، که تصمیم گرفتم باهاش یه کیک شکلاتی جذاب درست کنم .بچه ها که عاشقش شدن😍📌چون شیر کاکائو شیرینه ، از شکر کمتری استفاده کردم .که شیرینی کیک زیاد نشود .کمی پودر گردو داشتم آخر سر روی کیک ریختم .#سرآشپز_طلایی#عید_فطر#کیک_شکلاتی_با_شیرکاکائو#کیک_شیر_کاکائو#کیک_شکلاتی_خونگی#کیک

این شیرینی برای صبحانه در بعضی کشورها استفاده میشود و درون آن را از انواع مربا و یا کرم و یا عسل استفاده میشود و روش کار به گونه ای هست که باید یک خمیر چند لایه تهیه کرد #چالش_80

#شیرینی_متکا که به #شیرینی _سیگارت هم معروف است یکی از شیرینی‌های سنتی #آذربایجانی است که معمولن برای #نوروز تهیه میشود. متکا یک واژه ی عربی می‌باشد که به معنی محل تکیه است و نوعی بالش استوانه ای شکل هست که در گذشته ی نه چندان دور در ایران و در بیشتر خانه‌ها مورد استفاده بود ولی امروزه بیشتر در شهر های کوچک و روستاها بکار برده میشود. هر چند در کشورهای آسیای دور مثل ژاپن – چین – کره و حتی در کشورهای غربی یکی از ضروریات لوازم تختخواب است.شباهت ظاهری این شیرینی به متکا باعث نامگذاری آن به شیرینی متکا شده است :) شیرینی متکا شامل خمیری است که به صورت سنتی با مغز گردو همراه با ادویه های معطر پر شده و تهیه می‌شود ولی می‌توانید از بادام یا پسته و فندق هم استفاده کنید. خوبی این شیرینی به این است که در خمیر آن از شکراستفاده نشده و شیرینی خیلی زیادی ندارد و تنها در بین مواد میانی آن از شکر و یا از مربا می‌توانید استفاده کنید . #شیرینی عید_نوروز#شیرینی_متکا#شیرینی_عید#شیرینی_آذربایجانی#نوروز#شیرینی_سیگارت

من از این کرمفیل برای داخل نان هایی که درست کردم استفاده کردم عالی و خوشمزه بود برای داخل پیراشکی یا هر نوع نون دیگه ای هم میتونید استفاده کنیدممنون از دستور دوست عزیز @mina_dmr

تارت یک شیرینی بین‌المللی است که در کشورهای مختلف به روش‌های خاصی پخته و سرو می‌شوند.در ایران نیز این دسر محبوبیت بسیار زیادی در بین افراد و در منو کافه‌ها دارد.اغلب تارت‌ها از لایه خمیری شکل تردی، با رویه‌ای از انواع میوه‌ها و مارمالادها تهیه می‌شوند.تارت آلبالو یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرف‌دارترین دسرهای تابستانی است که با آلبالو و سایر میوه‌های این فصل درست می‌شود.آلبالو یکی از میوه‌های فصل تابستان است که می‌توان از آن در بسیاری از دسرها یا شیرینی‌ها یا کیک‌ها استفاده کرد.

Danish pastryمن خیلی دستور دانمارکی توی اینترنت و کتاب و یوتیوب و پین ترست و .... دیدم🤪بالاخره یه دستور از جمع بندی کتاب مستطاب آشپزی و اینترنت در آوردم.تاریخچه این شیرینی:شیرینی دانمارکی که در زبان انگلیسی صرفاً دِینیش (Danish) نیز خوانده می‌شود؛ نوعی شیرینی خشک است که در تهیه آن از آرد سفید، شیر، شکر، تخم‌مرغ، کره یا کرهٔ گیاهی، مایه‌خمیر، وانیل و نمک استفاده می‌شود. این شیرینی دارای لایه‌های بسیاری است که اضافه نمودن مخمر باعث تورم یا پف آن می‌شود. پف شیرینی به دمای فر و تردی خمیر آن بستگی دارد. کره، روغن و چربی سنتی مورد استفاده در شیرینی گل محمدی است اما در تولید صنعتی از چربی شیرینی‌پزی استفاده می‌کنند..منشأ پیدایش این شیرینی به اعتصاب کارگران نانوایی در دانمارک به سال ۱۸۵۰ میلادی برمی‌گردد. این اعتصاب باعث شد صاحبان نانوایی‌ها کارگرهایی را از خارج از کشور استخدام کنند که در میان آن‌ها چند نانوای اتریشی نیز حضور داشتند. این نانواهای اتریشی با خود، راه و روشی جدید در پخت‌وپز شیرینی و نان را هم آوردند. با استفاده از دستورالعمل‌های این افراد، شیرینی اتریشی Plundergebäck خیلی زود در دانمارک محبوب شد. پس از پایان یافتن منازعات کارگران و صاحبان نانوایی‌ها، نه‌تنها پخت شیرینی‌های اتریشی در دانمارک فراموش نشد بلکه دانمارکی‌ها دستور تهیه این شیرینی را به میل و ذائقه خود تغییر دادند. نتیجه این تغییرات پخت آن چیزی شد که ما در حال حاضر به‌عنوان شیرینی دانمارکی می‌شناسیم.یکی از روش‌های پخت‌وپزی که نانواهای اتریشی با خود به ارمغان آوردند روش لایه‌های وینی (Viennese) بود. این روش باعث لایه لایه و ترد شدن خمیر بعد از پخت می‌شود.

اولین پست سال جدید💚⁦❣️⁩🤍⁦❣️⁩💚🤍⁦✍🏻⁩یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین شیرینی که هم داخل فر و هم بدون فر می تونید درست کنید.مرسی از دوست خوبم لیدا جووون بابت رسپی خوبشون⁦❤️⁩🌿🤍@lida_aali#شیرینی#شیرینی_سابله_وانیلی#شیرینی_سابله#شیرینی_عید

اولین بارم بود که کیک درست کردم ظاهرش آن طوری که دلم می خواست نشد ولی مزه ش خوب شده بود

میتونید به دلخواه با میوه هایی که دوست دارین یا خامه قنادی و کاکائو تزئین کنید...

بمناسبت ۵ ماهگی ثنا جونم❤🍁#مرنگ (meringue) یک نوع دسر یا شیرینی فرانسوی است که در بسیاری از شیرینی‌های فرانسوی، سوئیسی، ایتالیایی و انگلیسی استفاده می‌شود. مرنگ تشکیل شده از سفیده تخم‌مرغ زده شده و شکر است که معمولا یک عامل اسیدی مانند آبلیمو یا پودر کرم تارتار به آن اضافه می‌شود. مرنگ انواع گوناگونی دارد که در تهیه و تزئین انواع کیک و دسر کاربرد دارد. یکی معروف‌ترین انواع مرنگ، مرنگ فرانسوی است که خود به عنوان شیرینی تهیه و استفاده می‌شود. مرنگ فرانسوی نسبت به مرنگ‌های دیگر همانند مرنگ ایتالیایی تردتر است#سرآشپز_طلایی#شیرینی_عید #نوروز

‎🥮🥧🍒واژه «پیروک» در روسی به معنای «ضیافت» یا «جشن» است. روس‌ها معتقدند این پدیده‌ی متعلق به سنّتِ غذاییِ آنهاست و فقط دسرها را شامل نمی‌شود. در کل می‌شود گفت که پیروک یک نوع خمیرِ پخته شده است که درون آن موادی شور یا شیرین وجود دارد. این خوراکی بجز روسیه در اروپای شرقی نیز رایج است و بعنوان یک غذای آسان و لذیذ شناخته می‌شود.‎از پیروک یا پیروگ (تلفظ روسی) در ایران بعنوان یک شیرینی کلاسیک ارمنی یاد می‌شود.

این شیرینی بسیار خوشمزه ست و میتوان با آن شکل های زیبا و رنگی درست کرد.

گرچه مسجد راگروهی با تجمل ساختنداهل دل میخانه راهم با توکل ساختندعشق جانکاه است یا جان بخش؟حالا هر چه هستعشق بازان بین مرگ و زندگیپل ساختند....!!سلام و درود خدمت دوستان عزیزم امروز اومدم با یه شیرینی ساده و راحت که البته من برا تغذیه بچه ها ساده و با کاتر بیسکویت کاتر زدم شما با هر کاتر دلخواهی می تونید این شیرینی را آماده کنید#چالش#چالش_در_استقبال_از_بهار#شیرینی#شیرینی_ساده#شیرینی_ساده_زنجبیل_دارچین#استقبال_بهار

نون بریوش به خاطر شیرینی ملایم و وجود تخم مرغ در خمیرش، خیلی خوشمزه‌ست.وقتی بهش فیلینگ شیرین اضافه کنیم، خوشمزه‌تر می‌شه.می‌تونیم از ترکیب قهوه و دارچین یا ترکیب آلبالو و کاکائو یا هر ترکیب جذاب دیگه‌ای استفاده کنیم.#سرآشپز_طلایی