Yangnyeom chicken (양념치킨) spicy korean fried chicken

Cooking With Dinda
Cooking With Dinda @indahqurrota
Malang

#pejuanggoldenapron3
#goldenapron3
#week15goldenapron3

Korean food lagiiiii. Ayam goreng yang selalu muncul di drakor nih wkwk. Resepnya dari korean bapsang ya! Asli korea.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgayam
  2. Bahan marinasi ayam
  3. Secukupnyasusu uht
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1Putih telur (optional)
  6. 1/2 sdtketumbar bubuk (optional)
  7. 1/2 sdmjahe bubuk
  8. Bahan kering
  9. 3 sdmtepung terigu
  10. 2 sdmtepung maizena
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. Secukupnyakaldu bubuk
  13. Secukupnyagaram
  14. Bahan Saus:
  15. 1/3 buahbawang bombay
  16. 2 buahbawang putih, haluskan
  17. 2 buahbawang merah, haluskan (optional)
  18. Secukupnyalada
  19. Secukupnyagaram
  20. Secukupnyakaldu bubuk
  21. 1 gelasair kaldu
  22. 1 sdtcuka beras
  23. 2 sdmgochujjang
  24. 2 sdmbubuk cabai
  25. 1 sdmmadu
  26. 3 sdmsaus sambal
  27. 1 sdmsoy sauce
  28. Secukupnyagula
  29. Secukupnyaminyak wijen untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ayam dengan bahan marinasi di atas selama ± 20 menit

  2. 2

    Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan bumbu bahan kering lainnya, aduk hingga rata.

  3. 3

    Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan bahan kering.

  4. 4

    Goreng ayam hingga matang.

  5. 5

    Potong bawang bombay, tumis dengan minyak wijen sampai caramelize.

  6. 6

    Tambhkan bawang putih dan bawang merah, masak sampai harum.

  7. 7

    Tambahkan air kaldu, gochujjang (saya pakai merk yang sama dengan resep terlampir), saus sambal, madu, cuka beras, lada, garam, gula, soy sauce dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

  8. 8

    Masukkan cabai bubuk, aduk, test rasa dan tingkat kepedasan saus. Tunggu hingga mendidih.

  9. 9

    Masukkan ayam yang sudah digoreng, balur dg saus sampai rata.

  10. 10

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Cooking With Dinda
Cooking With Dinda @indahqurrota
pada
Malang
Meminimalisir MSG sebisa mungkin #BukanGenerasiMicin.Lime leaves-Lemongrass addict!Maaf kalo kelupaan nyantumin sumber resep, bukan saya tidak menghargai hak cipta resep, bisa jadi resep tsb berasal dari banyak sumber dengan komposisi yang sama. Kebanyakan dapat resep dari google, youtube dan ga jarang dapat dari orang sekitar.Kitchen trial experience saya ga selalu berhasil kok, saya juga masih harus belajar banyak. Jangan patah semangat! Lets break the limits!(Termasuk limit kamera dan fasilitas dapur seadanya. Ehe.)
Lebih banyak

Resep Serupa