Pao Lipat Isi Ayam Kecap

Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB

Bismillah...
Ini bahasa kerennya steamed bao buns tapi anak-anak saya nyebutnya pao lipat,mereka berdua memang penggemar bakpao,pas di bikin versi begini mereka juga suka banget.Kata mereka ini enak,makan satu aja udah bikin kenyang dan minta di bikinin lagi.

Source : Fitri Sasmaya

#PaoBundaMelvy
#JelajahResepSahabat
#JelajahResep
#GA_TheNextLevel
#Mingguke25

Pao Lipat Isi Ayam Kecap

Bismillah...
Ini bahasa kerennya steamed bao buns tapi anak-anak saya nyebutnya pao lipat,mereka berdua memang penggemar bakpao,pas di bikin versi begini mereka juga suka banget.Kata mereka ini enak,makan satu aja udah bikin kenyang dan minta di bikinin lagi.

Source : Fitri Sasmaya

#PaoBundaMelvy
#JelajahResepSahabat
#JelajahResep
#GA_TheNextLevel
#Mingguke25

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 buah (55 gr)
  1. 160 gramtepung pao/tepung serbaguna (sy pakai tepung serbaguna)
  2. 1 1/2 sdmgula pasir
  3. 1 sdtragi instant aktif
  4. 100 mlsusu cair
  5. 1/2putih telur
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bahan Isian :
  8. 150 gramdaging ayam,cincang
  9. 1/2 buahbawang bombay,iris kecil-kecil (sy skip)
  10. 3 siungbawang putih,cincang halus
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. Secukupnyakecap manis
  13. Secukupnyagula dan garam
  14. 1/2 sdmmaizena + air,aduk rata (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wadah besar,masukkan semua bahan kecuali garam,uleni sampai kalis.Masukkan garam,uleni lagi sampai kalis elastis.Bulatkan adonan di tengah wadah yg telah di olesi minyak goreng tipis2 lalu tutup pakai serbet bersih,diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat sekitar 40 sampai 60 menit atau sesuaikan dengan suhu di tempat masing-masing.

  2. 2

    Setelah mengembang,kempiskan adonan lalu bagi menjadi 6 bagian @55 gram.Bulatkan masing-masing adonan.

  3. 3

    Ambil 1 bulatan adonan,gilas oval dan lipat,di sela lipatan beri pembatas alas kertas baking yang telah di potong.

  4. 4

    Taruh lagi di atas kertas yang telah di potong.Lakukan sampai selesai.Tata di atas loyang atau nampan lalu tutup dengan serbet bersih,diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

  5. 5

    Sambil menunggu di proofing,panaskan kukusan sampai benar-benar panas,alasi penutupnya dengan serbet bersih.Kukus pao selama 10 menit.Angkat.Buang alas kertas pembatasnya,beri selembar daun selada dan isi dengan ayam kecap secukupnya.Sajikan hangat.

  6. 6

    Buat Isian : Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum,masukkan ayam cincang,aduk-aduk sampai berubah warna,beri merica,gula,garam dan kecap manis,masak sampai ayam matang dan bumbu meresap,koreksi rasa.Jika terlalu basah,sebelum di angkat,bisa di kentalkan dengan 1/2 sdm maizena yang telah di larutkan dengan sedikit air,aduk rata.Angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Melvy Sofia
Bunda Melvy Sofia @BundaMelvySofia
pada
Batu Hijau Sumbawa Barat NTB
ID Cookpad : 9263410IG : @bundanyamelvyBismillah...Assalammu'alaikuum...Saya seorang istri dan ibu dari 3 putri cantik nan soleha InsyaAllah,yang dari sebelum menikah suka banget baca rubrik resep di tabloid,majalah dan website,suka mantengin acara cooking di tv sambil nulisin resepnya tapi catatannya udah gak tau pada kemana 😁,baru bener-bener belajar memasak dan praktekin resep setelah menikah 🙈😁Suka dengan resep simpel dan praktis.Baru bergabung di cookpad sekitar September 2017,disini banyak belajar masakan dari berbagai macam daerah di nusantara,memasak jadi lebih seru dan menambah varian menu biar gak melulu masak yang itu-itu saja.Terima kasih cookpad sudah menjadi wadah dokumentasi resep yang berhasil saya coba.Terima kasih juga buat sahabat paders yang sudah menginspirasi dan yang sudah berkenan mampir di gallery saya,baik yang sudah recook,like,cookmark atau hanya sekedar baca resep.Semoga resep yang saya share bermanfaat ya.Salam ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa