Bakpao isi Ayam Kecap

Name: Bakpao isi Ayam Kecap
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Roti :; 250 gr Tepung Terigu; 65 gr Tepung Tang Mien; 40 gr Gula Halus; 30 gr Mentega Putih (saya pakai mentega kuning); 1/2 sdt Baking Powder; 1 1/2 sdt Ragi Instant; 1/2 sdt Garam; 100 ml Air Es; Bahan Isian :; 150 gr Daging Ayam, potong kotak2; 3 siung Bawang Putih; 1/2 buah Bawang Bombay (saya skip); 2 sdt Saus Tiram; 2 sdm Kecap Manis; 1 sdt Minyak Wijen; 1 sdt Gula Pasir; 1 sdt Kecap Asin; Secukupnya Garam, Merica; 2 sdm Tepung kanji dilarutkan sedikit air; 12 lembar Kertas Roti untuk alas

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Pengen maem bakpao.. Cuman terkadang takut dengan bahan-bahannya yang mungkin nggak halal. Belum lagi kita nggak tau proses pembuatannya. Udah deh belajar aja bikin bakpao sendiri. Mudah kok ternyata..

Lebih banyak

Bakpao isi Ayam Kecap

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

Bahan Roti :
250 grTepung Terigu
65 grTepung Tang Mien
40 grGula Halus
30 grMentega Putih (saya pakai mentega kuning)
1/2 sdtBaking Powder
1 1/2 sdtRagi Instant
1/2 sdtGaram
100 mlAir Es
Bahan Isian :
150 grDaging Ayam, potong kotak2
3 siungBawang Putih
1/2 buahBawang Bombay (saya skip)
2 sdtSaus Tiram
2 sdmKecap Manis
1 sdtMinyak Wijen
1 sdtGula Pasir
1 sdtKecap Asin
SecukupnyaGaram, Merica
2 sdmTepung kanji dilarutkan sedikit air
12 lembarKertas Roti untuk alas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat Rotinya dulu.. Campur terigu, tang mien, gula, ragi, BP. Aduk rata. Lalu beri air es, uleni hingga kalis. Lalu masukkan mentega dan garam. Uleni lagi berkali-kali hingga kalis dan licin. Lalu bulatkan adonan, tutupi kain, diamkan 30 menit.
2

Sementara menunggu, masak bahan isian. Tumis bawang putih dan bawang bombay cincang hingga wangi. Masukkan potongan ayam, masak api kecil saja hingga benar2 matang. Lalu beri sedikit air, dan kemudian masukkan semua bahan kecap, gula, gara, merica. Koreksi rasa. Terakhir beri larutan kanji. Sisihkan.
3

Setelah 30 menit, kempiskan adonan. Bagi adonan. Masing-masing 50 gram. Total ada 12 roti. Diamkan sejenak 10-15 menit.
4

Lalu beri isian ayam. Bentuk sesuai selera aja ya.. Ini step2 nya. Bentuk mawar. Pertama piphkan adonan, potong dengan pisau bagian pinggir menjadi 6 bagian, jgn terputus ya.. Tengahnya beri isian.
5
6
7

Sampai adonan habis, diamkan lagi 30 menit.
8

Kemudian kukus bakpao dialasi kertas roti, spy tidak lengket. Kukus selama 10 menit saja.
9

Dan taraaa....jadi dehh....maafkan kalau bentuknya amburadul yaa.. Yg penting rasanya enakk..gak kalah sama yg dijual itu..
10

Lembuuttt....