સૌ પ્રથમ પપૈયા ની છાલ ઉતારી તેને સરસ ધોઇ લઈ પછી. ખમણી વડે તેનું ઝીણું ખમણ બનાવી એક મરચાં ને સમારી લીધું છે હવે એક તપેલીમાં તેલ મૂકી રાઈમેથી નાખી તેનો કલર બદલાઈ જાય એટલે તેમા પહેલા સમારેલ મરચું નાખી પછી ખમણેલ પપેયું નાખી મીઠું અને હળદર નાખી 2 મિનિટ સાતળી ઉતારી લઈશ આ સંભારા ને દાળ ભાત રોટલી શાક અને ગાઠીયા સાથે પીરસો બહુ સરસ લાગે છે તમે તેમાં ગરમ મસાલો અને ખાંડ પણ નાખી શકાય છે